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百香果酒的酿制方法

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  百香果很多人都喜欢吃,因为大家都知道百香果:具有生津利咽、润肠通便、排毒养颜的功效。而且是老少皆宜的水果。。好吃不好种,百香果不耐寒,在冬天有霜冻的天气如果没有保护好树苗就会被冻死的。所以每年在来霜冻之前娜儿都会找些蛇皮袋把百香果树包扎起来,以便保暖。

  其实娜儿就种了一棵百香果,但是每年最少可以结果实300到500个。对于一家三口的紧凑人家真的吃不完啦!这不昨天一下子摘了200多个树熟的百香果,因为是熟透的几天之内不吃完的话就会坏掉,所以想想要么就还是拿来酿果酒吧!说干就干开工吧!

  先把没打过农药的百香果清洗干净,娜儿洗了三遍。拿把小刀把百香果对半切开,挖出里面的果肉。装到一个无水无油的容器里面。今天百香果有些多,一共花了快两个小时才挖好。

  其实百香果的吃法是很多的,可以直接吃、做成果酱吃、果皮可以做果脯、还可以加蜂蜜泡水喝。唯一可以保存时间长久的还是酿果酒了,有人人酿果酒都是加高度酒来酿的,我的做法跟大家不一样,只是加冰糖和甜酒曲一起酿。1斤百香果果肉+2克甜酒曲+3两冰糖,所有材料放在一起搅拌之后装容器里面就可以啦!

  今天一共挖了三罐百香果果肉,搅拌搅拌装起来了。大瓶子还在快递运输的路上。所有把能用的玻璃器皿都拿出来了。等收到专用的瓶子在过下就好了,反正隔三四天都需要开盖排气的。


  这瓶百香果酒是去年酿的了,还米有喝完。天热基本不喝酒,等天凉快些,每天会喝一小杯再睡觉。虽然好喝但是不能贪杯哈!

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