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冰镇豆沙怎么做(用绿豆做一份冰镇豆沙解解暑)

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  绿豆具有清热解暑、解毒、降脂等功效,绿豆不仅能补充水分,还是及时补充无机盐,夏天天气热用绿豆做一份冰镇豆沙解解暑,有喜欢的朋友们一起看看如何操作吧。

  食材:绿豆

  辅料:碱面、枸杞

  调料:冰糖

  1.下面准备食材

  准备绿豆500克,倒入适量的清水浸泡,然后加入碱面3克,加入碱面容易把绿豆熬得更烂,搅拌均匀以后,浸泡三个小时左右。

  豆沙在煮的时候,放入少量的碱面,容易煮烂,但是有的人吃了带碱的东西会产生湿热,不加碱的话要多煮30分钟左右。

  2.下面开始熬制绿豆

  绿豆浸泡三个小时以后,我们把浸泡好的绿豆,倒入高压锅内,小火压制十五分钟,直到把水熬干。

  十五分钟以后,取出豆沙一小盆,我们用来做冰镇豆沙,放入冰糖20克,增加甜度,用筷子搅拌开。

  再添加适量的清水,清水以没过绿豆为宜,然后继续搅拌。

  搅拌均匀以后,倒入打浆机内打两分钟左右,把绿豆和冰糖打碎。

  绿豆冰糖在打浆机内打碎以后,倒在碗中,并放入几粒枸杞点缀一下,然后盖上保鲜膜,放在冰箱里面冰镇半个小时。

  半小时后,从冰箱取出,即可食用。


  绿豆性凉,绿豆沙虽然可以消暑,但是体质虚寒的人不能频繁地喝,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。

  好了,一道夏日解暑的冰镇豆沙就做好了。

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