贝塔吃喝网 吃吃喝喝攻略分享
当前位置:贝塔吃喝网 > 美食 > 文章详情

蒜香山药的正宗做法(蒜香山药的做法窍门)

发布日期: 阅读量:

  今天和大家分享一道“蒜香山药”的家常做法,山药先蒸一蒸,再浇上料汁,清脆入味,少油更健康

  食材:山药

  辅料:大蒜、胡萝卜、黄瓜

  调料:食盐、鸡精、白糖

  1.下面开始准备食材

  准备清洗干净的山药2段,把外皮削干净,切成均匀薄片,放入清水中隔绝空气防止氧化变黑,我们在处理山药的时候最好戴上手套,以免皮肤过敏。

  2.下面开始准备辅料

  准备大蒜一把,压扁再切成蒜末。

  准备胡萝卜一小段,切成胡萝卜丁。

  准备黄瓜一小段,切成黄瓜丁,全部放在同一个碗中备用。

  3.下面把山药蒸一下

  锅中烧水,放上篦子,把山药控干水分进行摆盘,摆好盘以后把山药放入锅中,蒸8分钟就可以了。


  4.下面开始炒料汁

  锅内烧油,油烧热以后,倒入蒜末、胡萝卜丁和黄瓜丁,转小火翻炒1分钟把蒜末炒香,然后从锅边淋入适量清水。

  水烧开以后开始调味:加入食盐2克,鸡粉1克,白糖少许提鲜搅拌化开调料,再加入一点水淀粉搅拌均匀,料汁收浓以后即可关火。

  这时山药也蒸熟了,我们把它取出倒掉盘中的水分,然后趁热把料汁均匀浇在山药上面,让山药更好地吸收蒜香入味。

  好了,一道简单又好吃的蒜香山药就做好了。

随机美食

  • 干煸豆角的家常做法

  •   干煸豆角,食材简单,做法不难,但是豆角过油这一步要把握好火候。此菜口味香辣椒麻,食材用料比较简单,它的家常做法是这样的。   用料   豆角、干辣椒、大蒜、花椒粒、食......
  • 炖棒骨汤的做法

  •   马上就要过年了,在年夜饭的时候,我们不妨给家人做一道美味的棒骨汤,一般棒骨汤也是能拿得出手的美味,并且可以作为压轴菜上桌。好喝的棒骨汤的汤汁鲜美,再加上好吃的棒骨并且......
  • 在家做炸酱面的简单方法

  •   小伙伴们大家好,不知道小伙伴们喜不喜欢吃面食呢?西西是非常地道的陕西人,平常在家里不管是爷爷奶奶爸爸妈妈还是西西,我们都非常喜欢吃面食,而且也经常吃面食。平日里我们......
  • 自制猪皮冻的简单做法

  •   过年的时候,我们都要做点凉菜给家人吃,其中最解馋还可以当做下酒菜的凉菜,应该就是一道入味解馋的皮冻了。每年我们都需要熬上一盆的皮冻,等想吃的时候随时端上桌即可,这道美......
  • 碱性水果有哪些(三伏天适合的碱性水果)

  •   三伏天到了,天气特别炎热,再加上湿气非常重,这样湿热的天气让我们觉得没有胃口。这时候多吃应季还新鲜的水果就是非常好的选择,不仅开胃而且能补充身体的水分。   而在夏......
  • 正宗红焖羊肉的做法(红焖羊肉的家常做法)

  •   今天和大家分享一道特色美食“红焖羊肉”,以羊肉、胡萝卜为食材,成品肉嫩,汤汁入味,色泽红润,有喜欢的朋友们在家尝试做一下。   食材:羊肉、胡萝卜   辅料:大......