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番茄蛋花汤的简单做法窍门

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  夏天天气闷热,温度过高,很多朋友们处于心情烦躁、食欲不佳的状态,饮食也大不如之前,反而比较随意了,有的人一天三顿,突然之间就变成了一天两顿或者一天一顿。这完全是我们的食欲在作怪,要想提前食欲的话,小编建议大家可以适当在家里给自己和家人做一份番茄蛋花汤!

  番茄蛋花汤是一道我们在日常生活中最为常见的汤,番茄又叫做西红柿,其本身就可以直接生吃,酸甜可口,可以刺激我们的食欲,同时还含有大量的维生素和微量元素,经常吃对我们身体也大有好处,如果将番茄跟鸡蛋搭配做成汤的话,小编可以说那真是人间美味了,刚好可以刺激我们的味蕾,夏天喝它最合适,开胃下饭,营养健康

  然而,还有很多人不知道怎么煮才能使得番茄蛋花汤煮出来更好喝更美味,不要担心,大厨教你正确方法,汤鲜味美,喝一次喝一次上瘾!


  具体做法以及细节如下:

  第一步:首先我们需要准备好食材:新鲜番茄,鸡蛋,木耳,青菜,大葱,鸡精,胡椒粉,陈醋,生抽等。

  第二步:先将我们准备好番茄清洗干净,然后准备一个菜盆,将番茄划两刀放进去,用开水烫一下,破皮之后将番茄皮撕掉,取出番茄用刀切成丁。这里建议大家最好将番茄去一下皮儿,这样番茄就会很容易出汁儿,煮出来的汤就会更加鲜美开胃,颜色也比较好看。

  第三步:将木耳提前泡发,切成小块块;葱清洗干净,用刀切成葱花备用;将青菜清洗干净,这里随便青菜都可以,也可以换成金针菇,然后用刀也切成段备用;准备2个鸡蛋,打入一个碗中,搅拌成不粘稠的鸡蛋液备用。

  第四步:起锅烧油,油温上来了之后将番茄丁放入锅中开始翻炒,加一点食盐,这样可以让番茄快速出汁儿。

  第五步:加个葱花跟木耳一起放入锅中,继续炒香,然后倒入适量的清水,放入鸡精,胡椒粉,陈醋,生抽,搅拌均匀,开大火煮开。

  第六步:放入清洗干净的青菜,再将鸡蛋液沿着少背慢慢倒入锅中,将鸡蛋液飘成蛋花,最后再准备一点水淀粉,倒入锅中,搅拌均匀,让汤汁更加浓郁一些,搅拌均匀之后淋入一点香油和小葱花就可以直接出锅了。

  这样一份美味可口的番茄蛋汤就做好了!汤汁浓郁好喝,开胃下饭,提高我们的食欲,尤其是在夏季食欲不佳的时候,来一份这样的番茄蛋花汤,美味十足啊!喜欢的朋友们可以自己在家里做一次!

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