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让花蛤吐沙最快的方法小窍门

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  说到花蛤,相信大家都不陌生,特别是对于喜欢吃海鲜的朋友来说,花蛤可是一种价格非常便宜的海鲜,基本上家家户户都能吃得起,反正小编家里每次隔上两天就会买一大盆花甲,算下来也只要几十块钱,一顿饭下来吃得饱饱的,并且炒花蛤也是一道下酒菜,像现在天气炎热的时候,吃点花蛤配啤酒真的是绝配。

  并且花蛤除了用来炒着吃之外,还可以用来蒸蛋或者炖汤喝,除了肉质鲜美之外,还含有了丰富的营养,虽然美味的花蛤在外面也能吃到,但并不是每个人都喜欢花钱,毕竟花蛤本身的价格还是蛮便宜的,经过外面大厨一加工,价格又会高很多,再就是外面店里面很难将花蛤清洗干净。

  对于吃过花蛤的朋友都知道,花蛤作为贝类生活在海里,它的肉质里面是会残留很多泥沙的,如果没有清洗干净的话,会严重影响到食用的口感,所以不少人宁愿自己在家做,这样更加实惠也会更加放心,一般大家将花蛤买回家后,大部分人会选择用盐浸泡花蛤,认为给花蛤创造海水的环境就能将里面的泥沙清理出来,然而这个等待时间非常长,还并不一定能清理干净,所以小编又另外想到了一个新方法,这样花蛤吐沙又快又干净,下面咱们就一起来看看吧!


  做法

  第一步,首先就是挑选各大鲜活的花蛤,如果花蛤不新鲜的话,里面的泥沙是没办法清洗出来的,这里小编分享给大家一个挑选花蛤的好方法,那就是看水中的花蛤是否有吐触角,每个吐出触角的花蛤都是鲜活的,这样吃起来的肉质也会更加鲜美。

  第二步,接着把买回来的花蛤放到盆中,往里面加入几滴食用油以及小半碗清水,选择一个小点的盆子盖到上面,抓紧后使劲的晃动盆子,大概2分钟左右,这样花蛤里面的泥沙就会出来一大半,然后用清水冲洗一遍。

  第三步,然后把清洗好的花蛤放到锅中,往里面加入适量的清水,开火进行炖煮,大概3分钟左右,这个时候花蛤的外壳全部都会张开,关火后再把花蛤捞出,再次用清水冲洗一遍即可,这样花蛤就彻底清洗干净了。

  所以花蛤别再用盐吐沙了,不仅花费的时间长,而且泥沙还没办法清理干净,将花蛤放到盆中,再往里面加入少许的食用油和清水,盖上盖子,使劲的摇晃2分钟,这样就可以让花蛤快速吐干净,再把花蛤焯水也能去除一部分泥沙,最后用冷水冲洗一下即可,整个过程5分钟搞定,吐沙又快又干净。

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