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西兰花怎么做好吃?西兰花的家常做法

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  这些天真的是越来越热了,我们必须要摄入很多很多的蔬菜水果,才能满足到我们的维生素输入。不要吃太多的鸡鸭鹅肉,这样对身体的消化、还有健康也不好。

  那么小编最喜欢吃的蔬菜,那可以数上西兰花菜了。西兰花它自身是非常营养的,含有大量的维生素和纤维素,所以许多人都喜欢吃清炒的西兰花菜。不仅如此,它还可以抗癌防癌,这个功效相信大家都会知道的。那么我们平常吃的太多同样的炒法了,那我们今天就来介绍一种不同的制作方法吧。做出来十分好吃,也不影响口感,营养鲜嫩。


  首先,我们一定要把这些食材都准备齐全来,然后再继续我们后面的步骤吧。新鲜的西兰花菜,这是必备的呢。后面的辅料,我们就准备红椒、大蒜。调味料我们就用食用盐、生抽、蚝油、食用油以及淀粉。最后还有一盘清水。

  那么我们最先要处理的就是西兰花,我们切去它的根部,然后再掰成一朵朵的小朵,这些小朵的西兰花尽量就切成小一点啦,这样方便后面口感。它们都切好之后,就放在一个大碗里面,加入清水。接下来就加一点食盐,将食用盐都融化在里面。这样的用意其实就是让西兰花清洗得更加干净一点。因为西兰花不好洗,这样我们就不用搓洗了。

  静放十来分钟,我们这段时间就可以切好我们前面准备好的红椒,把它们都切成碎丁,然后再将大蒜拍一下,切成末渣,切完之后,将红椒大蒜都放在一个小碗里面,大蒜的分量要准备得多一点。

  接下来我们来调个酱,拿一个干净的小碗,加入适量的生抽和蚝油,然后添加食用盐,加入清水。最后,我们来加一点淀粉,加在一起之后,我们就把它们都搅拌均匀来。这样我们的调味料就准备完毕。

  那么我们就开始来制作了,我们现在要将西兰花先焯走那些盐水,然后再在锅里面烧开水来,加入一勺油和一勺盐,西兰花焯水差不多,我们就可以把它捞上来。然后起锅烧油,放入我们前面准备好的大蒜和红椒,然后翻炒。接下来,放好调味酱,将汁都炒到浓稠之后,我们的西兰花凉得差不多了。将放在一旁的西兰花,它们的花头都对着碗内,然后碗一道,西兰花就出来一个好看的形状了。

  最后一步,我们将刚刚弄好的料汁,都浇在西兰花上面,慢慢地倒,这样的汁才能慢慢渗入西兰花里面,这样才会更加地入味哦。最后呢,我们还可以撒上一点葱花,这样就更加完美啦。这道十分吃香的蒜蓉西兰花,就完成啦。干净亲自动手做一下,保证你们会喜欢的,小编制作完了,家人都可以多吃两碗饭诶。

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