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蜜汁鸡肉的正宗做法窍门

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  鸡肉无疑是大家十分喜欢的食材,各种鸡肉美食层出不穷,蜜汁鸡肉是比较常见的做法,那蜜汁鸡肉最简单的做法是什么呢?

  对于每个人来说,最简单的蜜汁鸡肉做法是不同的,接下来带大家了解一下比较简单的两种蜜汁鸡肉做法。准备鸡腿8个,姜、盐、酱油、淀粉、水白蜜、冰糖和料酒适量,鸡腿买的时候可以让商家切成小块,或者买回来以后自己切也可以,将鸡腿洗干净以后放入一个干净的容器中,加入料酒、酱油、盐和姜片进行腌制,建议大家腌制时间至少30分钟。


  腌制完以后再向其中加入一大勺淀粉,搅拌均匀,然后向锅中放入适量的食用油,比平时炒菜稍多一些,鸡肉冷油下锅进行炸制,等鸡肉变黄以后再进行翻动,直至鸡肉冒气全部变成黄色时盛出,另起一个平底锅,放入冰糖和水白蜜,再加入少量清水熬至有小泡出现,接着放入炸好的鸡肉,翻炒均匀。

  炒了一会,鸡肉颜色逐渐变成深色,放入熟芝麻,翻炒均匀即可出锅。蜜汁鸡肉外焦里嫩,咸甜适口,是一道很好吃的菜品,做起来也不算麻烦,大家可以自己在家中尝试。蜜汁鸡肉蜂蜜的选择很重要,目前市场上存在很多假蜂蜜,这样的蜂蜜食用以后对身体没有任何好处,反而容易影响身体健康,最好选择经过专业理化指标检测合格的蜂蜜产品。

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