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青萝卜丸子粉丝汤的做法

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  在各种美食的制作中,我们只要运用适当的方法,就会有不错的效果。所以,在这其中也能够通过各种合理的操作,来达到更不错的味道。青萝卜丸子粉丝汤也是一种很具有家常风味的汤食,尤其是在夏季制作这种美味的时候,更能够起到非常不错的滋补效果。其中的青萝卜拥有不错的滋补功能,而且有助于消化,所以在这个季节也适合去吃,我们只要有适当的制作方法就能带来不错的效果。


  要用到的材料包括青萝卜,香油,盐,肉馅,鸡蛋,生抽,蚝油,料酒,黄豆酱,葱花,姜粉,粉丝,胡椒粉,水淀粉。在有了合理的制作过程以后,我们就能够对这一系列的操作拥有更多的保障。只要这些材料都能够准备的比较到位,那么就可以带来不错的效果。其中的这一系列材料都是适合去关注的,而且也需要我们在运用合理方法的过程中,来进行操作。

  这些材料准备好之后,也要先对其进行适当处理。把青萝卜切成丝,然后通过焯水来去除上面的异味,或者我们直接进行煸炒来去除上面的异味,都可以带来不错的效果。如果不介意这种味道的话,那么可以省略这一步骤。然后我们也要对主要的食材猪肉馅来进行处理,在选购的时候尽可能买梅花肉,其中的肥瘦刚好,这样也有不错的效果。

  在肉馅当中加入姜粉,料酒,蚝油,黄豆酱,鸡蛋,生抽,胡椒粉,盐,接着再不断朝一个方向去进行搅拌,直到整体融合比较充分,而且也有了一定的粘性,就证明已经做好了。接着再向其中加入适量的葱花,并且要在葱花上放入适量的香油,这样才能锁住整体的味道。这个时候我们除了要搅拌之外,也要适当的去进行搅打,从而让整体更加入味。在搅打的过程中,也可以适当的加入一些水淀粉,于是就能够制作出很Q弹的肉馅。

  锅中放入适量的水,然后在没有煮沸之前就把丸子全部放入其中,这样就能够有很好的定型作用。等到丸子全部放入其中之后,便可以用大火继续进行炖煮。如果丸子已经飘了起来,表明整体已经成熟,这个时候我们就可以加入青萝卜丝,再放入适量的白胡椒粉和盐,最后我们再加入提前已经泡软的粉丝,以及适量的香油。如果喜欢吃辣的话,还可以加入适量的辣椒油,于是这道菜也就做好了。

  除了做丸子的时候步骤比较复杂之外,其它的步骤也是相当简单的。只要我们注意拥有适合的操作,就可以带来很好的显现。这其中运用到的方法还是值得我们去关注的,有了合理的制作以后,就能带来不错的效果。很明显这样的制作还是比较适合我们去进行细致操作的,等到做出来以后,汤中的味道的确很鲜美,萝卜和肉完全混合到一块,让人很享受。

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