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简易版自制牛奶布丁的做法

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  现在随处可见一些大大小小的精美的蛋糕店,蛋糕店中自然会有各种各样的蛋糕,除了一些漂亮的蛋糕之外,还有一些精美的小点心,比如牛奶布丁之类的。

  可以说一些爱甜食的朋友,对于果冻,蛋糕,布丁这种高甜度的美食都是抗拒不了的。其实如果要说做一些牛奶布丁,我们只要有牛奶和冰箱,自己在家就可以动手制作,自己做的不用担心添加一些防腐剂之类的东西影响我们的身体,而且也不用担心水果不新鲜或者没洗干净之类的情况出现,这样自己喝家人吃得自然更加安心和方向,你说对吗?

  尤其是家里有孩子的人,自己做可以买各种各样不同口味的水果,做成不同的牛奶布丁,这样子吃起来也会更加的好吃,下面我就以草莓作为一个例子,来给大家讲讲怎么样,用新鲜的水果做成Q弹肉爽口还香甜的牛奶布丁,做好之后放到冰箱中冰镇一下,那么味道就更加好了。


  配料

  吉利丁片、牛奶、草莓、炼乳。

  过程

  第一步:将吉利丁片(超市中有卖,没有的话就提前到网上买)清洗干净,洗干净之后泡到冷水中泡15分钟左右。然后在准备一盆水,在水中放入一些食用盐,搅拌均匀,然后将买来的草莓放到水中泡十分钟左右,接着草莓泡十分钟就捞出来放到一旁备用,记得草莓不要泡太久,不然会有一股味道,味蕾敏感的朋友吃了可能会出现呕吐之类的。

  第二步:将草莓青色的叶子摘掉,然后用刀将它切成一小块一小块的水果丁,具体多大块,大家按照自己的喜好来切就好了,切的时候注意不要太大,免得等一下做出来的都是草莓。

  第三步:准备一个干净的锅然后在锅中加入适量的牛奶跟炼乳将它们搅拌均匀,搅拌好之后开火,加入吉利丁片用小火慢慢的熬,熬的时候不断地用木勺子搅拌,一直到有吉利丁片彻底的融化在牛奶中为止。

  第四步:等牛奶中的吉利丁片全部都融化了之后,就将熬好的液体倒入一个干净的容器中,放到一旁,等到液体变温。等牛奶变成不烫手的时候,就将切好的小草莓均匀的撒到牛奶中撒上去,之后用保鲜膜将它盖好,如果一些小饭盒有盖子的可以用小饭盒,这样也是ok的。

  第五步:等到牛奶完全变凉了就将它们放到冰箱中冷藏,冷藏的时候,我们可以果冻是否凝固了(冷藏的时间大约是六个小时),就将它拿出来倒扣在砧板上,然后用刀切成一小块一小块就可以装盘开吃了。可以直接吃也可以放到一些糖水中一起吃哦,如果有果冻盒朋友可以直接放到果冻盒中冰冻就可以了,这样就不用切了。

  小贴士

  不一定要加入草莓,也可以加入葡萄,蓝莓,芒果之类的水果,或者加入葡萄干、猕猴桃干之类的。

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