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油泼辣子的正宗做法

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  说到这个油泼辣子不知道你想到的是什么?对的,这是陕西非常有特色的美食之一,无论是在吃面条的时候,还是在吃凉拌菜的时候等,都会在上面搭配上一些这样的酱汁,吃起来非常的香,看着红彤彤的颜色就非常的诱人,忍住口水不要流下来,尤其是在这样没有胃口的夏日,还是要吃上一些这样的酱料,让人胃口顿时变好了很多,也不会觉得很油腻,真的是非常的棒!

  现在在说到油泼辣子的时候,受到很多人的喜欢,在超市里面也是可以买上一些,搭配上一些食材,这样吃着就非常的美,但是在外面买来的,吃着一点都不会觉得很爽口,甚至会觉得很油腻。

  其实对于这样的美食,也是可以在家里自己制作的,过程比较的简单,简单的几步就能搞定,吃起来的口感也是非常的香辣,简直就是拌菜拌面的必备神器啊。如果你也想要吃上一些这样的酱汁,那不妨来尝试一下,相信你在看过之后,就会瞬间爱上这样的味道,胃口也变好了很多,保存的时间也比较的久,真的是非常的棒!


  食材

  辣椒面、辣椒粉、十三香、花椒粉、鸡精、糖、盐、香葱、姜片、香料等,家里的调料这次都给准备上,制作出来的味道才会更增加的香浓。

  做法

  首先,把准备的辣椒面、老辣椒粉还有十三香和花椒粉等,放在一起充分的搅拌,翻搅的比较的均匀,这样就可以了;接着就是一些香料还有葱花和洋葱等,都准备好了之后,放在一边备用。

  锅里加上一些适当的油,等到里面的油烧成八成热的时候,就可以把准备好的香葱、姜片还有洋葱等,放在锅里开始炸,看到里面的状态都变成焦黄色之后,那就说明可以捞出来,再次的把准备好的香料也放在里面,这样用小火来炸,看到里面都变成金黄色之后,那就说明已经差不多可以了。

  准备好一个滤网,这样就可以把油倒在辣椒里面,上面的香料都过滤出来,充分的来搅拌一下,这样辣椒油就差不多要完成了,闻到香味是不是非常的香浓?等到里面稍微的凉一点之后,在里面加上一些鸡精和陈醋,再次的充分的搅拌一下,这样的小美味就做好了,等到全部都凉了之后,那就可以存放起来了,想吃的时候就可以吃上一些,非常的方便美味。

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