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茴香炒鸡蛋的做法

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  进入秋季之后,很多夏季的蔬菜都已经渐渐没落了,不过,吃了一个夏天的西红柿、豆角以及黄瓜等等,虽然没有说吃腻吧,但也总想要换种口味尝试尝试了,而鸡蛋作为营养价值比较高的食材,自然成为了大多数人的选择,今天小编就来教大家做一道简单易学口感好,最关键是还能开胃健脾的茴香炒鸡蛋。

  炒鸡蛋相信大家都会,而茴香炒鸡蛋,听起来貌似是只在炒鸡蛋的基础上加入了茴香,但实际上,它还是有一定技术在里边的,尤其是这个茴香,也是需要经过一定处理的,只有把它处理好,做出来的茴香炒蛋才会比较好吃,口感才更佳。


  其实处理的方法也很简单,我们在挑选茴香的时候,就要选那些比较嫩的茴香苗,洗干净之后要将其浸泡,还需要在里边加入适量的食用盐,去掉茴香表面的杂质,让其更加营养健康

  而且,在做的时候,我们最好多放点油,毕竟鸡蛋和茴香都是需要油的,放的油多了,不仅比较香,而且还不容易粘锅。

  首先我们要炒的肯定是茴香了,茴香要切成比较碎小的端状,方便与鸡蛋液融合,而鸡蛋液里边我们可以加入盐、葱花以及各种调料等,之后在于茴香混合的时候就不需要再加入盐了。

  在茴香下锅之后,我们就可以在适当的时间将鸡蛋液倒入锅中,等到鸡蛋成块状之后,将其翻到另一面,这个时候基本上茴香已经与鸡蛋融到一起了,大概到两面金黄就可以出锅了,也不要炒的时间过久,否则鸡蛋是容易变老的,而这道茴香炒鸡蛋的做法是非常简单的,大家有空的时候可以做着试试奥。

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