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煎鸡蛋的做法

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  鸡蛋是我们家中常见的食材,吃完鸡蛋之后总是要及时补上以备不时之需。鸡蛋总是能给我们带来一些惊喜,而煎鸡蛋也是很多人都会选择的做法。

  会做煎鸡蛋不难,但是要想做出口感脆嫩鲜美的煎鸡蛋却不简单,要是没有丰富的经验很难了解到这其中的门道。而前两天去姑姑家做客的时候,正好姑姑就给我做了这么一份煎鸡蛋。味道鲜美口感脆嫩,我询问姑姑之后才知道原来只需要多加这两种食材就能将煎鸡蛋全新升级!

  姑姑手底下经营着一家饭店,所以对于各种食材的制作技巧可谓是烂熟于心,而这次的煎鸡蛋所加的两个关键食材就是黄瓜和干贝。黄瓜的脆爽口感是很多人都喜爱它的原因,而干贝不仅口感鲜嫩,同时还含有丰富的营养价值。能够黄瓜和干贝来煎蛋确实是十分具有创意的想法。


  【所需食材】:

  鸡蛋、干贝、黄瓜、葱、食盐、胡椒粉、食用油

  【制作方法】:

  1、根据自己的需要在市场上购买好家中缺少的食材,回到家后将干贝放到清水中浸泡洗净。黄瓜洗净后用刀切成自己需要的大小,葱同样用清水洗净后切成小段的葱段。鸡蛋洗净蛋壳后放在一旁备用。

  2、取出家中常用的大小合适的碗,将准备好的鸡蛋打碎进碗里。随后根据自己和家人口味的咸淡,朝碗里加入适量的食盐和胡椒粉,用筷子搅拌均匀即可。

  3、取出家中的大小合适的容器,因为这次我翻箱倒柜也没有找出合适大小的容器,所以就用家里干净的大盆来代替了。随后将我们的鸡蛋和干贝以及黄瓜等食材统统倒入里面搅拌均匀。

  4、此时就可以开始起锅热油了,取出家中常用的平底锅,往锅里倒入是的食用油后,开火将锅内的油温持续加热至四成左右的时候,就把我们准备好的食材小心倒入锅内开始煎鸡蛋饼。

  5、直至将一面煎得凝固成型之后,我们在翻过另一面煎,一直到将鸡蛋饼完全煎得熟透后,就可以准备关火出锅了。

  6、小心地从锅内取出鸡蛋饼,放到案板上之后,用刀切成自己需要的大小即可。

  7、最后将切好的鸡蛋饼整齐摆放到提前准备好的盘子里后,大家就可以放心食用了。

  完成以上步骤,这次的黄瓜干贝煎蛋新做法就算大功告成了。屏幕前的各位是不是看到盘子里的诱人模样也有些蠢蠢欲动了,喜欢的话就自己在家试试吧,相信一定会给你带来惊喜的。

  【温馨提示】:

  大家在切黄瓜的时候也可以选择将黄瓜皮削去,这样食用的时候口感会更好哦。

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