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炸鸡翅的做法

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  人们都希望自己能做一个健康的人,能有健康的生活方式和饮食习惯,但实际上,现实生活中的很多超美味的食物,往往都是比较重口味的,特别是一些油炸食品,让人完全没有抵抗力。

  油炸食品虽然很美味,但是富含大量油脂,很容易导致肥胖,让人变得不健康。今天,我们就一起来学一道油水不多的“炸鸡翅”,非常美味。


  做鸡翅的时候,最重要的一步就是腌制鸡翅,将鸡翅表面用刀划几道口子,这样可以方便入味。向鸡翅表面倒入适量的料酒,微微量的食醋,几勺老抽和生抽,加入适量的耗油,提升鸡翅的鲜味。

  戴上一次性手套,用手将刚加入的料汁完全揉搓到鸡翅表面,揉搓的时间最好长一点,这样炸出来的鸡翅会更入味儿。

  腌制的时间其实也是长一点比较好,最好是早上腌制,放到冰箱中,等到晚上回来的时候就直接做就行,这样做出来的鸡翅会非常有味道,也不会有很大的腥味。

  其实,不用油炸的炸鸡翅,就是用空气炸锅进行炸制的。将鸡翅放进炸笼里,最好是可以一层铺开,这样能够炸得比较均匀。如果一次性做的比较多,那就建议分成两次,不要因为贪图方便就简化步骤,不然做出来的鸡翅不好吃。

  空气炸锅保持两百度,炸十分钟,具体时间也可以根据鸡翅的大小进行适当的调整。时间一到,将炸笼拿出来,将鸡翅翻面,接着炸相同的时间,然后就静静等待时间流逝即可。炸出来的鸡翅,撒上一层孜然或者胡椒粉,就更加美味了。

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