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五花肉怎么做好吃

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  今天的美食分享是五花肉炒豆干,对于这道美食,相信很多人都很爱吃吧!那么我们要怎么去做,才能让这道美食做出浓浓的川味口感,下面就跟着我一起来学习一下吧,保证让你一学就能会。

  在制作这道美食的时候,我们一定要牢牢掌握好一个技巧,只有这样做出来的五花肉口感,才会肉质q弹,而且五花肉口感不油腻,从而保证美食下饭又好吃。

  制作材料:五花肉、食盐、食用油、青椒、蒜苗、胡萝卜、生抽、大蒜、生姜、蚝油、花椒、烟熏豆干


  1、首先我们要准备适量的干豆干,将其清洗干净后,切成块状,并装入碗中备用。豆干是我们四川独有的烟熏豆干,不知道你们那里有没有这种特殊的豆干美食呢?接着起锅烧水,锅中加入适量清水,大火将锅中水烧开以后,我们要往里面两勺生抽,并用沸水对豆干熬煮两分钟,等时间到了以后,把豆干控水捞出备用。

  2、准备一些大蒜和生姜,将其切片备用,接着再准备两个青椒,斜刀切块,然后再来上一些胡萝卜,将其切成薄片备用,最后再准备一根蒜苗切断。所有配料食材准备好以后,我们要准备一小块的五花肉,把它给切成薄片状备用。五花肉尽量将其切的薄一些,这样炒出来就会卷卷的。

  3、起锅热油,锅中加入适量食用油,油温三成热以后,把切好的五花肉加入到热油中,开小火对其进行煸炒,将五花肉中的油脂煸炒出一部分。接着加入姜蒜片,炒出香味后,再加入适量花椒豆豉,这里需要根据个人口感喜欢。等可以闻到麻香味的时候,我们要把准备好的豆干入锅,与五花肉翻炒均匀。

  4、小火继续进行煸炒,直到豆干中的水分被炒干以后,我们要往锅中加入两勺生抽,少许老抽、蚝油,将其翻炒出香味。最后我们要把准备好的所有配料食材全部入锅,将胡萝卜片翻炒断生以后,美食即可出锅进行食用了。川味美食的制作你学会了吗?如果你已经掌握的话,完全可以按照我教你的方法去尝试一下哦,豆豉是关键食材。

  今天的这道川味美食在制作的时候,我所准备的辣椒比较少,如果你喜欢吃更辣一点的话,可以多准备一些小米辣,这样炒出来的味道就会更辣香。

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