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螃蟹怎么保存才新鲜

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  在螃蟹新鲜的秋季,我们总想着吃点美味的螃蟹,螃蟹的蟹黄肥嫩且蟹肉鲜美,是很多人必吃的一道海鲜。有时候一次性买上几斤的螃蟹,全家围坐在一起吃,实在是美味还特别解馋。

  但有时候买回来的螃蟹,都上锅蒸完之后吃不完,我们就需要将螃蟹保存起来。有的朋友在保存螃蟹的时候,就是装上保鲜膜然后放到冰箱里冷藏,其实这样不能存放太久并且螃蟹的味道也变差,营养也在慢慢流失了。

  那么今天和大家分享一下保存吃不完的螃蟹的方法,教您一招来保存螃蟹会存放时间更长久,就算放一年也不会坏的。


  1、首先我们将螃蟹蒸熟,蒸熟螃蟹的时候我们可以看到螃蟹通体已经变成了通红的颜色,这时候我们就刻意着手保存螃蟹了,不要等放到盘子中剩下一些螃蟹去保存,这样会有脏东西的滋生并且螃蟹还容易断腿,这时候保存的螃蟹就已经不新鲜了。

  在蒸螃蟹的时候,为了让螃蟹在存放的时候保持鲜嫩的口感,我们可以冷水上锅蒸螃蟹用来保证螃蟹的鲜嫩味道,这一步也是让我们保存螃蟹的时候味道更好。

  2、等螃蟹逐渐冷却之后我们再开始保存,接下来我们找一个保鲜袋,随后我们将蒸好的螃蟹放到里面,一次性不要放太多,一个保鲜袋里面放2-3个螃蟹其实就可以了。

  如果有多只螃蟹需要保存的话,我们可以多用几个塑料袋,这样以免出现螃蟹的封口不严实的问题。

  3、将螃蟹装好之后,我们可以先将里面的空气尽量排出,将保鲜袋的封口扎严实一些。

  4、接下来我们将套着保鲜袋的螃蟹放到冰箱里冷冻保存,这样保存一年的时间都不会坏。另外我们需要注意,要将熟螃蟹放到冷冻室里面,这样我们再吃的时候才会觉得螃蟹的肉质特别好。

  但如果我们将不鲜活的螃蟹或者生螃蟹直接放到冰箱冷冻的话,其实不利于螃蟹的保存。因为螃蟹放到冰箱冷冻,时间越长吃着对我们越没有好处,所以尽量还是用熟螃蟹来保存。

  因此我们就知道,如果是做熟的螃蟹了就应该将螃蟹在晾凉之后尽快的冷冻保存起来,冷冻的时候套好保鲜袋并且扎严实,随后放到冰箱里冷冻保存即可。保存的时候不必要将螃蟹都放在一起,分几个保鲜袋子来存放即可。

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