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糖炒栗子的做法

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  现在天气逐渐寒冷了起来,我们经常会看到街边有卖美味的糖炒板栗的,隔着很远都能闻到板栗香喷喷的味道。剥开热乎乎的板栗,我们吃一口特别香也特别解馋。其实我们自己在家也能做美味的板栗,而且炒板栗的时候我们用的都是天然的糖分和蜂蜜,再加上都是现炒的新鲜板栗,这样做出来的味道更香甜也更有营养,吃着也更放心些。

  而有的朋友觉得自己在家做糖炒板栗会比较麻烦,可能涉及到炒糖色等等。其实自己在家做糖炒栗子的时候,只需要十分钟就能轻松做好了,而且做出来的味道不比外面卖的差,那么我们来说一下糖炒栗子的具体做法。


  1、做糖炒栗子的时候,我们只需要用到电饼铛就可以了,无需将糖炒栗子做熟之后再开口,随后将炒好的糖色和栗子混合到一起,其实这样做是比较麻烦而且费事的。可以清洗干净板栗之后,将板栗每一个都打开一个小口然后平铺进去,随后我们在锅中加上没过板栗一半的清水,打开电饼铛将板栗焖上五分钟。

  将板栗打开一个划痕,不仅能让板栗在电饼铛中焖2分钟就能开口,而且还能让栗子尽快的成熟。

  2、这段时间我们可以调一下糖炒栗子的糖汁,我们将两勺的白糖放进去,再加上一勺的蜂蜜再加上一勺的食用油,搅拌好糖炒栗子的糖汁。做糖炒栗子的时候不能只加绵白糖,这样做出来的糖炒栗子容易发黑,而加上一勺食用油能让糖炒栗子带着油脂,再加上一勺的蜂蜜能让糖炒栗子不会特别甜腻。这时候我们将糖汁用到的三个配料都搅拌均匀,准备将糖汁倒入糖炒栗子里面。

  3、五分钟之后我们可以看到糖炒栗子都已经开花了,并且电饼铛中的水分也都收干了,这时候我们将糖汁均匀的倒入栗子上面。

  然后我们用铲子将板栗都翻动一下,这样板栗和糖汁也能充分的混合,而且由于调配的糖汁比例合适,所以加进去的糖汁不会让做好的板栗发黑,做出来的口感也不会像是带着糊味一样。

  这时候我们关好电饼铛,继续焖上五分钟,这样美味还香甜可口的糖炒栗子就可以出锅了。

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