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买冬枣时怎么选

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  现在正是秋季寒凉的时候,冬枣也都大量上市了,说到脆甜可口的冬枣,有时候洗上一碗不知不觉就都能吃光了。所以我们一到了冬枣上市的时节,我们都会选冬枣给家人吃,再加上冬枣不仅脆爽还便宜,所以受到好多人的喜欢。那么冬枣上市之后,我们应该如何挑选冬枣呢?

  很多朋友说,挑冬枣应该选个头大的,这样冬枣吃起来比较成熟。但有的朋友却说,大的冬枣其实是长的太过了,应该看通红的冬枣才可以。对此二姐也想着应该如何挑选冬枣,在买冬枣的时候我问了下果农,果农说其实不能选大的也不能选红的。其实我们在挑选冬枣的时候选择自然成熟的冬枣最好,其实应该远离的是糖精枣才对。


  1、颜色

  选红枣的时候,我们尽量避免选择糖精枣,其实区分糖精枣会有很明显的外观差别,正常来说红枣是青红相间的,但正常生长的冬枣都是自然的过渡。但如果是加上糖精浸泡过的冬枣,冬枣的整体基本全变成了红色,而且是那种特别鲜亮的红色,我们只需要看一下就能很好区分出来,糖精冬枣的颜色看起来非常好,所以很多人都倾向于选择颜色亮丽的冬枣,其实有可能选到的是糖精枣。

  2、软硬度

  另外糖精枣本身是比较坚硬一些,摸起来硬实并且按压不动,这样说明冬枣是自然生长的,而如果如果我们摸着红枣会稍微软一些,我们需要注意这样的冬枣不是放的时间太久变老了,而是因为浸泡过糖精之后变软的。这样的糖精红枣不仅发软并且还会发粘,这样我们从外观上就能很好区分糖精枣了。因为糖精枣浸泡的糖精都是合成的,吃着对我们并没有什么好处,因此我们需要多注意一下。

  果农告诉我们,其实我们选择冬枣的时候,选太大个的确实会出现太过于成熟的情况,而我们选冬枣的时候尽量选择大小适中的,太大的冬枣未必会很甜。而选择颜色特别红的其实也不建议,冬枣本身都是翠绿色的,在逐渐成熟的过程中红色会逐渐的加深并且面积也逐渐的变大,在正好成熟并且新鲜的时候吃冬枣是最合适的。所以选择带着翠绿色并且还带深红色比较多一些的冬枣最为合适,而全身通红的红枣其实不建议大家挑选的,这样成熟过头的红枣就会偏软。

  因此我们就知道,认清冬枣是否是糖精枣应该看两点,首先就是看外皮颜色,另外就要看外皮是否发软发粘,这样能很好的选到自然生长的冬枣。

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