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去除猪毛的方法

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2020-11-07 15:21:42 阅读量:

  我们都喜欢吃猪肉做的荤菜,一般做猪肉炖粉条或者红烧肉、卤肉吃的时候,都会买一大块的猪肉回来。就拿做一道美味的红烧肉来说,需要买肥瘦相间的五花肉并且还带着猪皮,这样切成一块块的五花肉块,做出来的红烧肉才更正宗也更好吃。

  但很多朋友都说处理猪毛太费事了,买回来的五花肉的肉皮上面会有很多猪毛,炖煮的过程中也不会软化,吃着粗糙还稍微坚硬的猪毛非常影响做出来的五花肉的口感。对此我们需要将猪毛去掉,很多朋友去除猪毛的时候会用火烤一下,这样猪毛能轻松去掉,但是在猪皮上面就会出现发黑的问题并且相对来说也不太安全,而且我们还需要反复的冲刷,特别花费时间。

  为了让猪毛清除得更彻底,也有的朋友用刀一点点将猪肉剃掉,这样也费时费力,那么今天和大家分享一个3步骤轻松去猪毛的方法。


  1、将猪肉先清洗干净,我们可以将猪肉和清洗血水的步骤都在这一步进行。将猪肉清洗干净之后可以用清水浸泡一段时间。随后我们将锅烧热乎一些,等锅底有一定温度之后,我们将猪肉的肉皮部分贴合着锅底,不要接触到猪肉本身,只需要将肉皮贴合锅底即可。

  2、随后我们将猪肉慢慢移动,因为上部分都是五花肉,我们可以拿着这一部分的五花肉让猪肉皮和锅底反复的摩擦。

  随着锅中温度的升高,那么猪肉上面的猪皮就会摩擦干净了。

  3、大家可以看一下用锅摩擦好的猪肉皮本身,上面的猪毛去除的干干净净。并且猪肉皮本身也没有直接用火烤而发黑,带了一点淡淡的焦黄色。

  这样不仅能将猪肉皮上面的猪毛去除干净,而且还能减少猪皮本身的腥味,并且让猪皮更加入味。后面我们将五花肉切成小块之后,再将五花肉做成卤肉或者红烧肉的时候,猪皮的味道会入味解馋还没腥味。

  因此用这样简单的3个步骤,我们就能将猪肉上面的猪毛轻松去除干净。而且相对于火烤猪毛会不安全而且还会让猪肉皮发黑,剃毛也不太干净并且费时费力来说,这样去除猪肉上面的猪毛的方法既简单还轻松,因此我们用这样的方法就能简单方便的去掉猪肉上面的猪毛,并且减少了腥味还增加了让猪肉皮入味的效果。

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