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萝卜鸡蛋汤的做法

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  萝卜是天冷的时候必吃的美味,新鲜的萝卜不仅水分多而且还非常适合冷天吃,一直都有冬吃萝卜夏吃姜的说法。可见天冷的时候吃萝卜能带给我们的好处了,我们经常将萝卜做成萝卜丸子或者萝卜馅的饺子,这些都是将萝卜和其他多种食材放在一起做出来的美味,但基本上萝卜都是配料。

  想要吃到萝卜的营养还是避免过度油炸,而且还需要尽量多吃萝卜,其实萝卜还有其他美味的做法,那就是搭配鸡蛋做一道美味的萝卜鸡蛋汤,萝卜鸡蛋汤不仅吃起来鲜美而且营养十足,那么我们先说一下萝卜的详细做法。


  【所需的食材】

  主材:萝卜一根、鸡蛋两个。

  辅材:葱花少许、枸杞适量、食用油适量、食盐少许、鸡精适量、十三香适量。

  【开始做鲜嫩好喝的萝卜鸡蛋汤】

  1、首先我们将萝卜清洗干净,随后把萝卜切成细丝备用,切得稍微细一点并且比较均匀,做成的萝卜鸡蛋汤的效果更好一些。

  2、我们将葱段清洗干净,随后我们将葱段切成碎一点的葱花碎末,并且将枸杞也清洗一下。

  3、锅中加上少许的食用油,我们先将鸡蛋摊开,煎到七八分熟即可捞出,这样鸡蛋就能很好地固定形状了。煎鸡蛋的时候,不建议将鸡蛋煎的时间过长,这样做出来的整个鸡蛋黄都是发硬的,口感就没有太好了。

  4、另外起锅,我们将萝卜放进去翻炒一下,翻炒之后的萝卜上面放上刚煎好的荷包蛋。因为提前翻炒萝卜能将萝卜里面的水分析出来,这样等我们放调味料的时候,萝卜就会非常入味好吃了,这是非常重要的做萝卜鸡蛋汤的方法,这一点我们需要注意下,不能将萝卜和煎蛋直接下锅煮。

  5、我们在锅中加上足量的清水,清水基本上要没过萝卜,随后我们加上一点枸杞,开始熬萝卜汤。

  6、将萝卜汤熬得稍微浓稠一些之后,我们将十三香、食盐以及鸡精放进去,随后我们放调味料搅拌一下即可。

  7、锅中加上少许的葱花,搅拌一下增加萝卜鸡蛋汤的香味就可以了。这样一道美味的萝卜鸡蛋汤就做好了,非常的美味可口并且还鲜嫩。再加上这样炖煮的方式虽然清淡但做出来的味道还是很入味的,所以可以用这样的方法多吃到萝卜的营养,并且非常适合在寒冷的秋季喝。

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