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大蒜怎么保存不发芽

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  我们经常会买大蒜来调味,因为大蒜是我们炒菜的时候不可缺少的调味品。大蒜作为饺子的最佳搭配,每次吃饺子的时候都会给家人准备点大蒜吃。而且做出蒜香味道的美食,也都少不了大蒜的身影。做凉拌菜的时候,也需要往里面加上一点蒜末,用热油激发出大蒜和其他调味料的香味才会更好吃。

  但我们将大蒜作为调味料的时候,因为每次只要一小点就足够了,而我们买大蒜的时候都是论斤买回来的,没有吃完的大蒜就随便放到厨房或者放到冰箱里了,这样大蒜就容易出现发芽并且流失营养等问题,也造成了大蒜的浪费。所以保存大蒜的时候,我们要牢记不能放冰箱,那么我们来说一下大蒜的2个保存方法。


  一、食盐保存法

  1、首先我们将大蒜去掉最外面的外皮,然后将大蒜都做成蒜瓣儿备用。选大蒜的时候,我们可以按压一下,是否饱满硬实并且按压的时候不会出现发软的问题。选择新鲜的大蒜,才有利于我们更长时间的保存大蒜。

  2、接下来我们准备一个口罩,将口罩的一侧剪开。因为口罩比较透气,相比于用面巾纸来说能起到更好的效果,所以在这里用到口罩比较好。

  3、随后我们将一勺的食盐放进口罩里面,这样能保持口罩的一个干燥环境。

  4、接下来我们将剪下来的口罩的弹力绳保留下来,随后我们用弹力绳就口罩扎严实,这样就能防止食盐漏出来了。随后我们将大蒜放到干净的盘子中,一定要保证盘子里没有水分,然后我们将放好食盐的口罩放到大蒜上面,这样就能很好的保存大蒜了。

  5、现在我们盖上大蒜之后,将一层保鲜膜缠绕在上面,随后放到阴凉处保存,这样大蒜就能处于低温干燥的环境下长时间存放了。

  二、密封保存法

  1、首先我们还是将大蒜掰开,依然还是选择新鲜的大蒜,随后我们找到带着盖子的玻璃瓶子。用密封性比较好的玻璃瓶子会更好,这样保存大蒜会更严实一些。当然,我们在存放大蒜的时候,要保证玻璃瓶子的干燥并且没有其他的杂质,这样才能有助于我们用玻璃瓶子长时间保存大蒜。

  2、随后我们将大蒜放进去并且盖紧盖子,这样能形成一个密闭的空间,就能很好的保存大蒜了。接下来我们可以将大蒜放到冰箱里冷藏保存,保存大蒜也能按照这样的方法保存的时间稍微长一些。

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