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玉米除了煮还可以炒着吃,简单好吃营养足

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  玉米是人见人爱的一种杂粮,现在一年四季都能吃到新鲜的玉米。新鲜玉米的口感软糯甜美,不仅可以煮着吃,还可以榨汁、煮粥、烤和烹饪各种美食~~。平时我们吃到的新鲜的玉米大多都是蔬菜大棚里面,现在这个季节可以吃到自家菜园子里面的鲜玉米。很多小伙伴比较喜欢吃水煮玉米,最简单的做法,最原始的味道,最地道的吃法。玉米既可以用来炖汤,又可以将玉米粒剥下用来小炒,不过最常见的吃法就是直接把玉米丢进水里煮熟了吃,而且玉米本身自带着一股香甜,水煮玉米的话也不用再加其他的调料,直接吃就已经非常美味了。

  玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍!其中富含天然的维生素E,具有保护皮肤的作用。在夏天吃玉米,还能够起到一定的降火祛湿的作用。所以说趁着现在鲜玉米便宜,可以多买一些鲜玉米储存。今天小编跟大家分享一下鲜玉米的好吃做法,玉米别再煮着吃了,教你百吃不厌的做法,简单好吃营养足,真解馋,一次做一大盘,上桌瞬间被抢光。快跟我一起看看是怎么制作的吧。


  【炒玉米粒】

  食材:玉米鸡胸肉一块黄瓜红椒豆瓣酱

  【制作方法】

  1、准备一个新鲜的玉米,将玉米连带着外皮以及玉米须煮熟,玉米尽量选择相对老一点的玉米棒子,这样玉米粒嚼起来更香更有口感。玉米完全煮熟之后,借助工具将煮熟的玉米粒给取下来。我用的是勺子用勺背轻轻一划玉米粒就下来了。玉米粒全部掰下来之后将粘在一起的玉米粒都给它掰开,把整理好的玉米粒盛入盘中备用。

  2、准备一块洗净的鸡胸肉切成肉条,也可以选择肥瘦相间的猪肉猪肉吃起来更香,切成这样的细细的肉条就可以了。之后改刀切成小肉丁。把切好的肉丁盛入碗中备用。

  3、准备一根清洗干净的黄瓜,先将黄瓜切成小段,之后再切成这样的粗细均匀的黄瓜条。最后切成黄瓜小丁,把切好的黄瓜丁盛入碗中备用,准备一个红椒去蒂去籽,整理干净之后切成红椒丝,之后改刀切成红椒丁,将切好的红椒丁盛入碗中备用。

  4、锅里面烧油油热放入肉丁煸炒,肉丁煸炒出香味放入一勺豆瓣酱。炒出酱香味添加两勺料酒一勺生抽。翻炒均匀之后把玉米粒倒进来翻炒。翻炒半分钟把黄瓜红椒丁倒进来翻炒。翻炒均匀之后开始调味。

  5、添加一勺鸡精一勺胡椒粉,少许白糖提鲜一勺蚝油,炒熟盛出,美味好吃的肉丁爆炒玉米粒就做好啦,玉米粒搭配鸡胸肉营养好吃味道足,我家一周吃6次也不腻孩子天天嚷着要吃。

  【小技巧】

  1.玉米尽量选择相对老一点的玉米,这样煮出来的玉米粒比较香

  2.黄瓜尽量切成小一一点的黄瓜丁,肉丁也一样,尽量切的小一点。

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