贝塔吃喝网 吃吃喝喝攻略分享
当前位置:贝塔吃喝网 > 美食 > 文章详情

鉴别蜜薯的真假方法

发布日期: 阅读量:

  到了秋冬季节,我们都喜欢吃红薯,红薯上锅蒸熟之后味道香甜可口,也可以做成红薯糕或者红薯饼,当然美味的拔丝地瓜也是红薯做成的。而为了让红薯做出来的味道更好吃,比如说我们蒸红薯或烤红薯的时候,都喜欢用美味的蜜薯,因为蜜薯在做熟之后水分更多并且更香甜,做烤红薯的时候做出鲜嫩还流油的状态,也因为所选的是蜜薯的原因。所以很多朋友选红薯的时候,都会选择蜜薯这个品种去买,但选蜜薯的时候应该选择个头大的还是长的呢?那么我们来详细说一下选蜜薯的方法吧。

  其实我们选择蜜薯的时候,不要选个头大或者长的。我们挑选红薯的时候,尽量挑选大小适中一些的即可。选择个头太大或者太长的,虽然看起来个头大,其实有可能是成熟过度的红薯,口感其实并不甜。而选择稍微瘦长一些的红薯会更好,这样的红薯是公红薯,这样的红薯更甜一些,另外我们按压着红薯的时候感觉红薯比较密实,那么选择这样的红薯就没有问题了。其实选蜜薯的时候,只需要看2处就可以。


  1、蜜薯两端的颜色

  我们选蜜薯的时候,很多摊主都会说自己的红薯其实就是蜜薯。但我们需要仔细看一下红薯的两端。如果是纯正的蜜薯的话,应该是一边颜色偏深黄一些,而另外一边颜色是黄中偏白的颜色,这样的红薯才是蜜薯。

  我们经常买红薯,其实选到的未必是真正的蜜薯,很有可能是假蜜薯,也就是买到了一般的红薯。而从红薯的个头、形状以及颜色等等,实际上都看不出来要买的红薯到底是不是蜜薯,其实我们只需要看一下买的红薯两端的颜色,就能很轻松的区分真假蜜薯了。

  2、选沙地红薯更香甜

  我们都知道沙地红薯会更甜一些,但是红薯的外皮上面都有泥土,怎么能区分这是沙地红薯呢?其实我们只需要观察一下红薯的泥土,就能很好的区分是不是沙地红薯了。一般我们要买沙地红薯的话,摸一下上面的泥土是偏干一些的,摸一下都会掉渣。

  但有的红薯上面的泥土会有一点水分,还出现了结块的问题,这样的红薯就是在潮湿的土地里面生长出来的,所以红薯上面的泥土容易结块并且整个都挂在了红薯上面。真正的沙地红薯应该细腻一些,摸起来没有小硬块,这样的沙地红薯才会更甜。

随机美食

  • 清蒸鲈鱼的正宗家常做法和窍门

  •   相信有很多小伙伴都非常喜欢吃鱼肉,但是呢,又因为有些鱼鱼刺太多,所以就非常不容易吃,也让我们不能够大口的吃鱼肉。但是鲈鱼就可以让我们大口吃肉,因为鲈鱼的刺很少很少的。......
  • 葱爆牛肉怎么做又嫩又好吃的窍门

  •   牛肉富含维生素B6、铁、磷等营养元素,还具有增强免疫力、减肥、补血生肌等功效。   今天给大家分享一道山东传统名菜“葱爆牛肉”,这道菜在家常中也很常见,食......
  • 女人吃猪脚姜醋的功效

  •   广东出了名是一个盛产古灵精怪的特色美食的地方,在广东有这样的一道很传统的粤菜,其实本质上它不能算是菜,也许是介于菜式和甜品中间的一道美食,有一个非常神奇的名字-猪脚......
  • 蒸豆腐的家常做法

  •   春季是万物复苏的时节,而在这段时间我们刚过完春节,应该吃点清淡并且营养的美味。而在立春的时候,除了吃应季的蔬菜以外,这道蛋白质丰富的美食也是不能错过的。因为它是天然......
  • 凉拌莴笋丝秘籍(凉拌莴笋丝的家常做法)

  •   今天和大家分享一道非常简单的“凉拌莴笋丝”,清凉爽口,色泽亮丽,莴笋含有丰富的钙、胡萝卜素、维生素C、铁等多种元素,还具有增进食欲、清热解毒等功效。下面为......
  • 马来西亚肉骨茶的做法

  •   肉骨茶。是由早在上世纪初漂洋过海来到马来西亚当苦力的华人当时所研制的一道药膳汤。当时他们做的都是高劳动低回报的工作。如挖矿、搬运工、建筑等等。由于当时伙食并......