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红糖软饼的家常做法

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  我们经常会给家人做面食吃,除了经常吃的大米以外,相信大家吃的最多的应该就是白面了。说到吃白面的食材,很多朋友说可以做成各式各样的面饼,比如葱花饼、手抓饼、发面饼、酱香饼等等。

  虽然我们常做这些面食,但对于如何将面食做出软乎的口感出来还是不太了解。其实最简单的一个方法就是把面粉倒入滚烫的开水中,其实就能轻松解决发面的问题了。而且做出来的一道面食会非常解馋好吃,那么就来和大家说一下这道面食的具体做法。


  【所需的食材】

  主材:面粉少许。

  辅材:红糖适量、食用油少许。

  【开始做软乎还解馋的红糖软饼】

  1、首先我们在锅中烧开水,水不要太多了,大概120-130毫升左右,大家可以看一下大概在奶锅的一厘米半的高度即可。

  2、这时候我们就可以将锅中的水烧开,随后我们将满满一小碗的面粉倒进去,这样的比例正好能将面粉和热水充分混合。这样混合之后能让做出来的面团保持水润,这样对于做出来的面饼软乎而且还不会发干。

  3、我们将面粉倒入之后要不停的搅拌,搅拌之后的面絮做成如下图所示的效果。

  4、随后我们将一勺的食用油放到搅拌好的面絮里面,这会让做出来的面饼非常好吃。

  5、随后我们将做好的面团反复的揉搓一下,随后我们将面团做成长条,随后分成多个小剂子,做这样的小面饼比较精致,所以将面剂子做的稍微小一些。

  6、我们准备一个小碗,将红糖放入碗中,随后加上一点面粉。这样会让面粉做出来的口感非常好,并且还不会让糖流得到处都是。

  7、将白糖和面粉都充分搅拌。

  8、将小剂子擀成面皮之后,我们将适量的红糖放到上面。

  9、把面皮用小剂子都包起来之后,我们像做包子一样做成一个卷,这样能防止糖漏出来。

  10、做成面皮之后,我们就可以将电饼铛加热了,随后将红糖软饼的面皮放到上面,然后在正反两面都撒上黑芝麻。等一面变成金黄色之后,我们再次翻动另外一面。反复两次之后,这样面饼就能做熟了。

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