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白菜福袋详细做法

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  马上就要过年了,我们现在开始就给家人多准备点年货并且买各种食材,很多朋友也开始摩拳擦掌的开始做起了美食,打算提前练习一下,等到过年的时候给家人做一道拿手菜。虽然现在天气寒冷,但是一想到过年围坐在一起吃美食,大家都会感觉从心里都暖和了起来。

  要说到过年做菜,我们其实不用花大价钱,做年夜饭的用意在于这些饭菜用得上并且有很好的寓意,端上桌会让人胃口大开。这时候就会做一盘“白菜福袋”,这道菜一上桌看起来色香味俱全,而且白菜也寓意着百财百福,这样的一道美味当做年夜饭也用得上。


  【所需的食材】

  主材:白菜一颗、香菇几个、马蹄三个、胡萝卜一根、肉馅少许。

  辅材:食用油少许、鸡蛋一个、食盐少许、鸡精适量、生抽少许、蚝油适量、香油少许。

  【开始做白菜福袋】

  1、首先我们将胡萝卜清洗干净并且去掉外皮,随后我们把香菇和马蹄清洗干净。

  2、我们将白菜清洗干净之后,随后将白菜帮子和白菜叶分开,白菜叶更加鲜嫩并且还软乎,能做成比较贴合的白菜福袋。

  3、随后我们先将白菜焯水,焯水的时候加上一勺的食用油,防止白菜变色。

  4、将白菜叶子放到锅中进行焯水,将白菜叶子放到锅中炒熟并且软乎一些即可。

  5、我们将香菇清洗干净,随后我们把香菇切成碎丁。将马蹄去掉外皮之后,也切成碎丁备用。胡萝卜清洗干净去皮,同样做成胡萝卜丁,然后我们加上一个鸡蛋,并且加上食盐、鸡精、少许的蚝油。

  6、这时候我们加上一点生抽,这样做出来的味道鲜嫩好吃。加上一点香油增加香味,随后我们把肉馅也放到碗中,顺着一个方向将肉馅搅拌均匀即可。

  7、我们将白菜焯水之后,取出一片白菜随后放到中间,这时候我们将白菜包裹住肉馅,然后在偏上的部位按压出来一圈凹陷,这样能托住白菜。

  8、我们准备一根韭菜或者香菜都可以,将白菜福袋系严实一些,这样就做好了其中的一个白菜福袋。

  9、将白菜福袋放到蒸锅上面,开水上锅蒸15分钟。

  10、蒸熟之后,等白菜福袋稍微晾凉一些,就可以将白菜福袋端出锅了,这样做出来的白菜福袋鲜嫩好吃。就算当做年夜饭来吃也是非常不错的,随后我们做一个料汁即可。

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