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火龙果的蒸糕的做法

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  马上就是新年了,我们都在采购年货,这时候平安如意的吉祥果应该多买些。而在这段时间,水分多还香甜的火龙果就是餐桌上的常客。火龙果要买红瓤的,寓意着红红火火,这是家人在新年的时候总会买一些火龙果。

  火龙果不仅吃起来香甜可口,而且低脂高纤维,而且相比于白色火龙果来说,红色火龙果富含了花青素。很多朋友都喜欢生吃火龙果,其实将火龙果上锅蒸一蒸,蒸熟吃的话味道更好,家人都说太聪明了。下面我们来说一下火龙果的详细做法,这样给家人在新年的时候做出一道营养甜品都是不错的选择。


  【所需的食材】

  主材:火龙果一个。

  辅材:粘米粉适量、淀粉适量、白糖少许、食用油适量、葡萄干少许。

  【开始做低脂高纤维的火龙果蒸糕】

  1、首先我们将火龙果去掉外皮,剥火龙果的时候不用非常费力,只需要在顶部开一个小口,随后在侧面切开四条缝,这样就能轻松去掉火龙果外皮了。

  2、将火龙果切成块之后,我们将火龙果放到研磨机里面。加上小半碗的清水,将火龙果做成火龙果泥即可。

  3、将做好的火龙果泥倒入碗中,这样火龙果不会发干并且香味还很浓郁。

  4、我们加上半碗左右的粘米粉,粘米粉的味道香并且还不会过于粘稠,所以加上一点粘米粉非常必要。

  5、再往里面加上一勺的淀粉,这样能起到粘合作用,而且做出来的火龙果蒸糕有透亮的外观,吃着有很有弹性。

  6、我们在火龙果糊里面加上一勺的白糖,这样做出来的火龙果蒸糕香甜可口,因为火龙果本身就有甜味,所以做出来的火龙果蒸糕的味道更好吃。

  7、准备几个小碗,我们在小碗中加刷一层食用油。

  8、接下来我们将面糊都倒入碗中,在碗的边缘留出1-2厘米的距离,防止蒸熟之后容易溢出。

  9、在火龙果面糊的上面点缀一些葡萄干,这样就可以上锅了。

  10、我们将碗都放在蒸锅上面,开水上锅蒸20分钟左右,这样就能将火龙果做熟了。做熟之后的火龙果会变成鲜红的颜色,这是火龙果在蒸熟的时候正常的颜色,并且由于火龙果富含花青素,我们不能接触碱面等等,否则火龙果做出来之后的颜色就会变成了青黑色,这一点我们一定要注意下。

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