贝塔吃喝网 吃吃喝喝攻略分享
当前位置:贝塔吃喝网 > 美食 > 文章详情

春饼怎么做又软又好吃

发布日期: 阅读量:

  马上就是立春了,说到立春的时候万物复苏,春回大地。这时候最应该吃的食物就是春饼了,说到春饼这是老一辈早就有的习俗,好吃的春饼晶莹剔透,劲道的面皮可以包裹一切食材。像是春饼可以卷合菜、卷土豆丝、卷京酱肉丝等等,将这些美味佳肴卷到春饼里,透过薄薄的春饼皮就能看到里面包裹的美味。

  吃一口外层特别软乎劲道,这个味道别提会有多好吃了。其实我们做春饼,不需要上锅蒸,现在和大家分享一下春饼的做法,做出来的春饼一分钟能做10张,简单快速并且皮薄透亮,这样做出来的春饼既好看又好吃,下面和大家说一下春饼的详细做法。


  【所需的食材】

  主材:面粉300g。

  辅材:食盐3g、食用油少许。

  【开始做皮薄柔软的春饼】

  1、首先我们准备一个大一点的和面盆,在里面加上300g面粉,随后加上3g食盐,这样能增加春饼的韧性,做春饼的时候,加上食盐是必须的。

  2、将面粉和食盐搅拌均匀之后,我们将面粉分成两份,一半加开水,另一半加凉水,这样有助于做出软乎的面皮。

  3、将两种面粉做成面絮之后,我们搅拌到一起,做成一个光滑的大面团,随后我们在上面刷油,然后醒面半小时。

  4、现在我们开始做油酥,用适量的面粉加上等量的热油,搅拌均匀即可。

  5、我们将醒面之后的面皮揉搓均匀,随后将面皮分成多个小剂子,随后我们做成圆球形状。

  6、稍微擀一下面皮,随后我们将一个面皮上面刷上油酥,然后将面皮一层一层地叠起来。用擀面杖将面皮擀薄即可,用这样的方法去做春饼的面皮,面皮非常劲道并且能皮薄如纸,做出来不会破皮还非常劲道。刷油酥的时候我们要保证互相接触的春饼都要刷上油酥才可以。

  7、准备电饼铛,在电饼铛中不用放食用油,我们将面皮全部放进去,接触电饼铛的一面,烙一会之后翻面,再一次翻面就揭开一张,这样春饼就烙好一张了。

  8、再翻一面再揭开一张,按照如此方式进行,不一会就能做好皮薄如纸还非常好吃的春饼了。

  立春的时候,做出好吃的春饼非常受到家人的喜欢,掌握好做春饼的技巧,大家都能做出皮薄如纸还好吃的春饼的。

随机美食

  • 米酒制作方法及步骤

  •   米酒喝起来香甜并且酒香浓郁,再加上米酒本身的营养高但是酒精度数偏低,因此也受到很多朋友的喜欢。而每次买米酒的话其实成本也很高,而且其实自己做出来的米酒味道也不会差......
  • 红糖酥饼怎么做(红糖酥饼的家常做法)

  •   小孩子很喜欢吃酥饼,其中最喜欢的就是红糖酥饼,可以做纯红糖馅的酥饼,或者在里面加上一点黑芝麻,味道也会更香一些。在外面买的红糖酥饼,虽然非常好吃,但是红糖酥饼会有很多的......
  • 炸薯条又香又脆的家常做法

  •   平时带孩子出去逛街的时候,基本上都会买上一份薯条,在快餐店里薯条的价格并不便宜,但味道确实挺好,一份薯条搭配番茄酱,感觉味道挺棒,这种薯条不仅能够解馋,而且还能打发时间,比......
  • 5种公认“最脏”的外卖,但每天都卖很多单

  •   说到外卖,这已经是非常深入我们生活的美食了,平时上班比较忙的时候,很多朋友中午都会点外卖吃。周末的时候睡懒觉,起来比较晚也可以点外卖,大家都会觉得比较方便。   但其......
  • 菜角怎么炸才好吃(炸菜角的做法)

  •   端午节是传统节日,在这一天,吃粽子、喝雄黄酒、吃鸡蛋是全国各地统一的习俗,但是在河南,除了粽子之外,还要吃炸菜角、糖糕,在河南炸菜角也是一到特色美食,虽然今天不是端午节,但......
  • 饭店玉米面菜团子的做法

  •   玉米面大家吃过没有,以前日子苦的时候,经常吃玉米面,用玉米面煮粥,煎饼,或者做玉米面窝窝头,口感都特别的好,玉米面的吃法很多,味道也特别的好,风味很独特,最喜欢的就是做玉米面菜......