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立春节气的特色美食

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  马上就是立春了,在立春这个万物复苏的节气,天气逐渐地回暖了,我们的饮食也需要顺应立春的节气。在立春的时候,应该吃这5种立春的时候应该吃的美味。这表明寒冷的冬季过去,生机盎然的春天即将到来,这5种美食都是祖辈流传下来的美味了,而这5种美食都吃到更有五行俱全的好寓意。下面我们就来详细说一下立春应该吃的5种美味,祖辈讲究是不能忘的。

  1、五辛盘(春饼加葱等食材)

  五辛盘是自古以来就有的,早起到了立春的时候,就有用薄饼加上辛辣口味的调味料做成五辛盘的习俗。衍变至今之后,就成了我们如今必吃的春饼,吃春饼的时候搭配香葱、韭菜、蒜苗等等,到如今我们可以卷上土豆丝、京酱肉丝等等,这些做出来的一套春饼确实很美味。


  2、炒合菜

  炒合菜是春季必吃的美味,开春的时候韭菜特别新鲜,也就是我们所说的春韭了。新鲜的春韭加上春季正新鲜的豆芽,搭配在一起和豆干、鸡蛋、粉丝一起做一道应季的炒合菜。味道爽脆中带着鲜嫩入味的口感,再加上韭菜的浓郁香味,这样一道炒合菜用来卷春饼别提多好吃了。炒合菜的时候,我们可以加上少许的蚝油,生抽、食盐、鸡精等等,炒一炒做出来的味道确实特别好吃。

  3、春盘面

  到了立春的时候,一道美味的春盘面是不能缺少的,一碗面条搭配点羊肉、生姜、蘑菇等十多种食材,做出一道好吃的春盘面,也被称作咬春,这样美味的春盘面正应了立春的节气。

  4、春卷

  立春的时候吃春卷有迎接春天的意思,将春天迎接到了家里,就用吃春卷来欢迎是最合适不过的。每到了立春节气,就以新鲜蔬菜为主菜,用薄饼卷起来,这样做成美味的春卷给家人吃既鲜美还营养。在开春的时候,不能吃油腻的大鱼大肉,所以用新鲜蔬菜加上春卷就是不错的选择。

  5、萝卜

  立春的时候,天气还处于春寒料峭的时候,这时候多吃点萝卜对我们很有好处。再加上萝卜的营养十足,在立春的时候吃萝卜还有咬春的含义。而且自古在立春到来之际,无论贫穷富贵都应该吃萝卜,减少春困还给我们带来营养。

  因此立春的时候,五辛盘、春盘面、春卷、炒合菜以及萝卜这5种美味,是祖辈流传下来的立春节气美食,这些美味我们不能忘了。

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