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山药和沃柑的选购指南

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  随着春季的到来,应季时蔬和水果都在市面上大量上市,在春季给大家吃点滋润营养的瓜果蔬菜,对我们也是很有益处的。但近来频繁听到市面上会流出漂白的山药,泡农药的沃柑,这些问题的蔬菜水果,吃着可能对我们没有什么好处。因此我们在选购的时候应该牢记如何分辨,这样才能有助于我们吃到放心的水果和蔬菜,今天就来和大家说一下选购指南吧。

  一、山药的选购指南

  1、漂白山药的原因

  我们先来说一下山药,山药从地里挖出来之后全都是泥土,而且山药本身的外观就很普通,颜色也都是泥土的颜色。外层带着土影响了山药的优点,因此为了外观更好看一下,就会将山药漂白。漂白山药的时候,一般都会用到次氯酸钠,这是作用很强的漂白剂。将山药放在次氯酸钠溶液里面一段时间,就能看到明显的外观变化。

  2、漂白山药的特点

  选购山药的时候,我们不能只会看外观,如果泡过次氯酸钠溶液之后,山药的泥土都会被泡掉,并且山药的颜色会变成浅黄色,而且表面带着一层光泽,这是经过漂白之后的山药。而纯正的山药,带着泥土并且颜色也是深棕色的,看起来不起眼的外观才是原生态的山药。


  二、沃柑的选购指南

  1、泡农药的原因

  我们都知道在开春之后,沃柑也是我们不能缺少的水果之一。但沃柑的存放时间短,并且变质的话就不能再吃了,再加上沃柑本身的价格不低的原因,因此在3月沃柑上市这段时间,有的沃柑就会被泡农药。经过泡农药的沃柑,看起来外观稍微好看了些但吃着没有一点益处,这是我们需要注意的。

  2、泡农药的沃柑的特点

  泡了农药的沃柑表面会带着异常的光泽,而且沃柑看起来很亮,摸着沃柑感觉有粘度。这样的沃柑就要小心了,而从沃柑的大小基本上区分不了是否是泡农药的沃柑的。

  因此我们就知道漂白了山药之后,山药看起来颜色更好,这样有利于我们选购,但漂白的山药是不能选的。而泡农药的沃柑能延长保存时间,但对我们没有益处。所以吃山药之前要仔细地清洗,随后我们将外皮去掉,然后再次清洗,这样能止痒并且也能让山药更干净。同样的沃柑在吃之前也要洗干净,这样吃着才卫生。

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