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五彩大拉皮的家常做法

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  春季有很多新鲜的蔬菜可以选择,而且春季一般都吃炒菜或者凉菜,这时候喝热汤就不太合适了。现在给家人做菜的时候,隔三差五就需要做点凉菜,配点面食吃确实非常不错。

  而春季其实给家人做上这一盘,成本只需要5块钱左右,并且很轻松的就能上桌,这道菜也是东北人最爱的一道凉菜。也就是很简单的五彩大拉皮,做上这样的一道凉菜,简单营养还特别下饭,现在和大家分享一下具体的做法,大家看一遍也就会做了。


  【所需的食材】

  主材:紫甘蓝少许、鸡蛋两个、胡萝卜适量、黄瓜少许、大拉皮少许。

  辅材:芝麻酱少许、蒜末适量、白糖少许、辣椒油适量、陈醋适量、香菜少许。

  【开始做美味的五彩大拉皮】

  1、首先我们将黄瓜清洗干净,随后切成小碎条备用。

  2、将两个鸡蛋搅拌一下,做成鸡蛋碎之后备用,锅中加一点食用油,随后我们将鸡蛋液摊进去。

  3、将鸡蛋皮摊开,对折两次之后,我们将鸡蛋皮切好。

  4、接下来我们准备一个大盘子,随后我们将凉皮摆放在中间,随后我们将紫甘蓝切成细条,并且把黄瓜和胡萝卜细条都摆放好,再把切好的鸡蛋皮放到上面。

  5、随后我们将芝麻酱用水调和一下,接下来加上少许的辣椒油、陈醋、白糖以及生抽备用。这样调和之后,我们就做好了五彩大拉皮的料汁,这样做好的料汁就会非常好吃了。在这里糖和醋是不可缺少的食材,这样会做出爽口下饭的口感。

  6、现在我们在锅中加一点食用油,将里脊肉切成碎条之后,我们将里脊肉下锅翻炒备用。

  7、现在我们把调制好的料汁倒入大拉皮上面,做好的料汁能给五彩大拉皮做出的口感更好一些。

  8、将里脊肉放到五彩大拉皮上面,这样就能将五彩大拉皮做好了。

  9、把香菜点缀在上面,这样美味可口的五彩大拉皮就做成功了。

  在东北做这道五彩大拉皮其实非常受欢迎,平时给家人做上这一盘,不仅做法简单而且还非常下饭。尤其是在春季的时候,做上一盘五彩大拉皮能让家人增加不少食欲。

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