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凉拌酱牛肉的家常做法好吃窍门

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  说起这道菜,不禁让小编垂涎三尺啊,一盘酱牛肉加上一瓶二锅头,生活有滋有味,那叫一个爽啊,哈哈,相信吃过的宝宝都知道,这道菜做饭非常简单,只要酱牛肉足够的正宗,那拌出来的问道,没得挑,下面给大家分享一下

  主料:正宗酱牛肉

  配料:大蒜、大葱、黄瓜、青椒

  调料:陈醋、辣椒油、咸盐、酱油、料酒


  做法:

  1、将食材用淡盐水清洗干净,大蒜拍碎搅拌器搅成蒜泥,大葱切丝,黄瓜切成斜刀片,青椒切丝放一边备用,酱牛肉切成薄片(适中即可不宜太薄)。

  2、取一个干净的盘子,先将切好的黄瓜片平铺于盘底,然后将酱牛肉片覆盖在黄瓜片上,酱牛肉成金字塔式摆放,在酱牛肉上面放上葱丝青椒丝。

  3、取一个小碗碗中加入陈醋、辣椒油、咸盐、酱油、料酒,蒜泥,搅拌均匀之后淋在摆好的酱牛肉上,搅拌均匀即可食用。

  小贴士:

  1、食材一定要用淡盐水清洗干净。

  2、酱牛肉片不宜过薄,以免一拌搅碎了。

  3、料汁一定要提前用碗和好了再淋在菜上。

  品尝感:

  搅拌好之后的酱牛肉,略带有蒜香味还有一股黄瓜的清香味,将荤素食材搅拌均匀之后,吃起来不腻反倒清香可口,此时此刻来一杯82年的二锅头,哎呀,爽歪歪了。

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