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夏天时令菜(4种应季健康蔬菜)

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  夏天到了,现在天气越来越热,而市面上市的蔬菜也多种多样。有一些蔬菜的价格偏高,但我们别忘了夏季有几种应季蔬菜,这些“烂大街”的蔬菜基本在每个蔬菜摊位上都有,并且价格也特别便宜,我们可以多吃一些。下面我们就来详细说一下有4种烂大街的蔬菜,都是应季蔬菜而且也没有反季,吃起来更营养健康

  1、自然成熟的西红柿

  在冬季到今年开春这段时间,我们吃的都是大棚种植的西红柿,总感觉味道差了一些,并且西红柿的清香味道也少。而在夏天到来之际,西红柿经过了完全生长的过程,吃起来清香可口。无论是吃糖拌西红柿或者西红柿炒鸡蛋,味道都非常爽口好吃。


  2、青椒

  青椒虽然也是一年四季都有,但这时候的青椒正是新一批的青椒成熟的阶段。所以基本我们在每一个摊位都能看到青椒。每到了菜市场,一般询问青椒的价格都比较便宜,而夏天正是青椒刚新鲜上市的好时候。做一道青椒炒肉丝,越吃越有胃口,并且吃着也很有营养。

  3、马齿苋

  马齿苋是在春末开始上市的,而正值夏季的时候,马齿苋也是烂大街的蔬菜。因为夏季炎热,也会增加身体的燥气。而马齿苋属于凉性的蔬菜,所以吃点清淡的饭菜,再配一盘马齿苋做出来的美食,也是非常不错的选择。做马齿苋的话可以选择凉拌,因为马齿苋含有优质脂肪酸以及多种纤维素、微量元素,因此马齿苋也是不能缺少的。

  4、西兰花

  到了夏天之后,很多朋友都会给家人吃西兰花,早餐的时候吃鸡蛋、面食、牛奶,再配上小菜就是一道营养全面的饭食了。而我也经常将西兰花当做早餐的小菜,做一道简单美味的凉拌西兰花就可以。

  另外西兰花富含了硒元素,并且西兰花的纤维含量、维生素含量都比其他蔬菜高出几倍不止。因此西兰花还有蔬菜皇后的说法,并且在这段时间也是西兰花生长的最合适的时节。夏季的西兰花的价格会比其他时节减少2块钱左右,所以也非常的经济实惠、营养还应季了。

  因此我们就知道,其实我们在夏季可以多吃这4种“烂大街”蔬菜。分别是西红柿、青椒、马齿苋以及西兰花,这4种蔬菜都比较便宜并且吃着也新鲜营养。

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