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吃玉米需要注意什么(牢记5点)

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  夏季正是玉米新鲜上市的时候,香甜还饱满的玉米每次都很受欢迎,说到玉米大家都喜欢什么吃法呢?我家一般会做玉米汁或者直接把玉米蒸着吃,这是大家都会做的玉米的做法,而且也保留了玉米的营养。

  那么在夏季吃玉米的时候,我们也应该牢记5点,让玉米吃着香甜多汁还有弹性,否则玉米可能做的老,啃都啃不动,或者是味道不好吃。为了让我们吃着安全还放心,那么应该牢记5点,看完可以告诉家人。


  1、不是所有的玉米都适合水煮

  很多朋友都说煮玉米的味道是最好吃的,所以各种玉米都会放进去煮。但我们吃着糯玉米是有弹性还有嚼劲的,但有的玉米非常软嫩,水分也足,如果玉米都放进锅中水煮的话,有的玉米外皮就会出现褶皱,味道也不好吃了。因此嫩玉米不能加水煮,隔水煮的话味道更好。

  2、玉米须不要去掉

  很多朋友煮玉米的时候都会把玉米须去掉,其实大可不必这样,原因就是玉米须有营养,但玉米在生长的过程中玉米须基本是暴露在外部的,所以必须仔细的清理干净,这样才能保证玉米须在煮的时候干净卫生,煮的时候可以把玉米须也放进去一起煮。

  3、两端去掉

  煮玉米的时候,我们需要将玉米的两端去掉,因为玉米的两端经过风吹日晒,并且也会出现钻小虫子的问题,因此我们将玉米的两端去掉更卫生。此外,玉米的两端去掉之后,煮玉米更容易入味,所以这一点也需要我们牢记。

  4、放一点小苏打

  煮玉米之前,我们往锅中加水,随后放一点小苏打。玉米在煮的过程中,小苏打能将玉米的甜味激发出来,让玉米的味道更甜,这是非常重要的一点。

  5、关火焖一会,味道更好

  等玉米煮熟之后,我们不能立刻揭开锅盖,建议关火焖一会,让玉米的香甜味道跑不出来,等过一两分钟再揭开锅盖,味道会更好。所以煮玉米的时候,可以平时少一分钟,随后关火焖两分钟,用这样的方式煮玉米其实味道会更好。

  煮玉米看似简单,其实有一些要点需要我们注意:不是所有的玉米都适合水煮;玉米须不能撇出去;将玉米的两端去掉;放一点小苏打进去;关火焖一会,激发玉米的香甜味道之后,玉米的味道更好。

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