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红色蔬菜有哪些(滋润降燥,补水消暑气)

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  小满之后,天气越来越热了,稍微动一动就满身汗,而且越热感觉越闷,这样闷热的天气也使人很烦躁。其实在小满过后,我们牢记吃3种红色食材,这3种红色食材也是现在市场上很常见的,吃着3种红色食材不仅滋润降燥,还能补水消暑气。所以到了小满过后,这3种红色食材可以端上桌给家人做美食了,味道也非常不错,下面我们就来详细说一下。

  一、西红柿

  经过了一个冬季和一个春季之后,我们应该吃西红柿了。夏季的西红柿是应季上市的,到了夏季我们就不用吃反季节的西红柿了。夏季的西红柿不仅鲜嫩多汁,而且青红相间的特别有食欲。而且西红柿的番茄素在夏季是最旺盛的,抗氧化并且滋润,做一个凉拌西红柿非常好吃。

  做法:

  1、将西红柿清洗干净,切成适量大小的块状。

  2、摆在盘子中,加上少许的食盐,食盐能让西红柿更甜,放少许的食盐即可。

  3、随后我们将白糖撒在西红柿上面,这样美味的西红柿就能做好了。


  二、红枣

  作为红色食物的典型代表,我们一年四季都能吃到红枣。但夏季吃红枣可以补充钾元素,对于减少燥热和暑气都有帮助。我们吃红枣的方法也要选对,在夏季可以搭配银耳莲子,做一道红枣银耳莲子汤,清心降燥还滋润。

  做法:

  1、首先将红枣清洗干净,将枣核提前去掉。

  2、将银耳和莲子都提前泡发好,否则煮出来的银耳莲子汤味道不好。

  3、将银耳和莲子提前放入锅中,可以加一点小苏打帮助银耳出胶质,随后我们将红枣放进去,最后加入冰糖即可。

  三、红苋菜

  红苋菜的维生素C含量高,并且钙、铁元素非常丰富,再加上红苋菜含有花青素,对大人和小孩都很有好处。所以在夏季吃红苋菜也能降燥清热,做一道清炒红苋菜也是不错的选择。

  做法:

  1、将红苋菜清洗干净,然后把红苋菜放在锅中焯水,焯水大概2分钟即可。

  2、随后我们把红苋菜放到锅中,加上少许的食盐、鸡精以及蒜末、葱段、五香粉等。

  3、将红苋菜翻炒均匀即可出锅,出锅之后的红苋菜汤汁也是浅红色的,看起来很有食欲。

  因此我们在夏季不能错过3种食物,分别是香甜多汁的西红柿、含钾丰富并且降燥的红枣、以及鲜嫩营养的红苋菜。

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