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怎样炸脆皮香蕉更好吃(脆皮香蕉的做法教程)

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  香蕉热量非常低,含有维生素、膳食纤维、钾离子、5-羟色胺、色胺酸、维生素B6等营养成分,具有减肥、预防高血压、助眠、润肠通便等功效。

  今天就用香蕉做一道简单又好吃的“脆皮香蕉”,金黄酥软,有喜欢的朋友们赶紧学习一下。

  食材:香蕉

  辅料:玉米淀粉、面包糠、鸡蛋

  调料:沙拉酱

  1.下面开始准备食材

  准备香蕉一把。

  先剥去外皮,切掉两边再切成两段。

  2.下面开始裹面包糠

  准备一个小盆,倒入玉米淀粉,先把香蕉裹上玉米淀粉。

  准备一个小盆,打入三个鸡蛋,用筷子快速打散。

  再准备一个小盆,倒入面包糠。

  夹起香蕉先蘸上鸡蛋液,再裹上面包糠,依次把所有香蕉都这样操作。

  3.下面开始炸制

  把锅烧干,不要有水,倒入植物油,慢慢地加热至微冒青烟。

  再放入香蕉,油面翻滚起泡,这个时候,温度不要太高,保持中火,转动炒锅。

  香蕉变成金黄色时,就可以捞出控油。

  香蕉控干油以后,我们把香蕉摆盘,挤上沙拉酱,再撒上一点西红柿碎粒作为点缀。

  好了,一道简单又好吃的脆皮香蕉就做好了。


  技术总结:

  1.香蕉拌上玉米淀粉,然后再裹上鸡蛋液、面包糠。

  2.起锅烧油,油烧至五成热,把香蕉段放入油锅炸,炸至金黄就需要捞出来,不易炸制过久。

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