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学习家常千层饼蛋糕的做法

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  大家每天都在吃米饭,像南方的朋友主食是米饭,很少吃面条之类的,可是小编也是特别喜欢吃面食的,所以研发了一种千层饼,里面还夹杂着丰富的肉,吃起来特别的有分量,不用担心自己吃不饱。而且这一款千层饼,它的面特别的柔软,所以肠胃不好的小伙伴们也可以试一下,特别的好消化,不用担心消化不良。经常吃米饭的小伙伴们可以换一下口味试一下这种面食,说不定就打开了新大陆,从此你也喜欢吃面食了呢。


  材料:

  北大荒面粉230克、发酵粉适量、棉砂糖两匙羹、肉馅半斤、干香菇7棵、小葱6根、生姜2片、十三香些许、经典海盐1小勺子、鸡精3克、海天酱油5滴、金龙鱼食用油适量。

  烹饪步骤:

  1、首先还是需要去制作好面团,在面粉中依次加入白砂糖,还有发酵粉,加入适量的水不停地搅拌之后,你会发现面粉变得稍微有一点丝状,之后就可以把它捏好做成面团,在常温下密封起来,让它放上个一百二十分钟。

  2、最后就是准备面饼的馅料,香干香菇要提前把它浸泡好,这样子才方便我们处理,泡好的香菇用小刀把它切成碎末,葱也要把它切成碎末,加入调料像是十三香,盐之类的。

  3、醒发。好的面皮,用手掌按压一下,把多余的没有必要的气体全都排放出来,用擀面杖把它擀成一个大大的薄薄的面皮。

  4、用小刀拌面皮上划出一个大大的十字架,就像图片这个样子,在每一个方块上都撒上馅料,将所有的面皮都往中间折叠,然后再往中间按压一下,把它再次擀成一个面皮。

  5、拿出家中的电饼档,然后把面皮翻上去烘烤,这个样子,面皮就会膨胀起来,就会形成好吃的面饼。出锅之后,用刀把它切开,把面饼全部叠加起来,就变成了千层饼。

  烹饪小贴士:

  1、在面皮上放上馅料的时候,记得每一个方块的先要不要放太多,要不然在折叠的时候根本就折叠不上去,而且馅料全都会爆出来,然后弄到了桌子上,一发不可收拾,所以一定要注意。

  2、你可以在面皮中加入适当的肉,提升一下整个面饼的口感,爱吃肉的小伙伴们肯定会特别喜欢。

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