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夏季喝啤酒时,既下酒又下饭的几个硬菜

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  夏季天气炎热,很多朋友都会选择喝冰凉的啤酒,把啤酒放到冰箱里冷藏一段时间,喝起来解暑清凉,再加上浓郁的啤酒花和麦芽香味,感觉特别好喝。

  但我们在夏季喝啤酒的时候,不能少了几个硬菜,这几个硬菜既下酒还下饭,味道别提有多好吃了。不管是单独喝啤酒的时候当做凉菜,还是吃饭的时候把酒言欢,这几个硬菜都是不能缺少的,下面我们就来详细说一下。

  1、炒茧蛹

  炒茧蛹是北方的一道特色菜,而且我们经常会在烧烤店看到。很多朋友将炒茧蛹当做必点的一道凉菜,配上啤酒和烤串,味道别提会有多好吃了。将茧蛹做熟之后,放一点辣椒段、孜然等调味料,再加上茧蛹吃起来肉质嫩还多汁,味道别提多好了。

  2、猪头肉

  喝酒或者当做夏季的下饭凉菜,猪头肉是不能缺少的,将猪头肉卤制好之后,随便切一切就是一道压轴的凉菜。用猪头肉加上香菜、醋、糖以及少许的辣椒油,拌一拌之后的味道别提会有多好吃了,让这道凉菜吃着非常鲜嫩还下饭。

  3、毛豆

  夏季我们吃啤酒的时候,还有一个素菜是不能少的,那就是盐水毛豆。平时不管我们是在家吃饭,还是去外面吃炒菜或者烤串的时候,都会点盐水毛豆当做凉菜。这也是我们必备的基础“硬菜”了,毛豆是夏季必备的豆类,盐水毛豆这道菜不仅鲜嫩有营养,并且味道也是很好的。

  4、盐水花生米拌黄瓜

  说到必备的凉菜,那么盐水花生米拌黄瓜是不能缺少的,黄瓜是夏季必备的蔬菜,吃着清凉解暑,做一道简单的盐水花生米拌黄瓜,非常的开胃解馋。吃一口之后感觉其他的菜都没有什么味道了,而且将盐水花生米拌黄瓜当做开胃的前菜,让人觉得非常下饭并且还能解腻。

  将花生米煮好,并且将黄瓜拍扁,随后放入食盐、辣椒油、香油、醋、糖等等调味料,一道简单快手的盐水花生米拌黄瓜就会做好了,味道别提会有多好吃了。


  因此我们就知道,夏季喝啤酒的时候,有几道硬菜也是大家必点的,首先就是下饭还饱满多汁的炒茧蛹,咬一口真是太解馋了;其次就是凉拌猪头肉,当做下饭或者下酒菜来说都非常的好吃,也是我们必点的一道硬菜;另外毛豆也是必备的凉菜,夏季吃毛豆对我们也有好处;最后就是盐水花生米拌黄瓜,简单快手并且下饭可口。

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