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最近鸡蛋为何涨价这么厉害(鸡蛋涨价因素)

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  据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道,作为人们平日餐桌上最常见的一种食材,鸡蛋最近的涨价,受到不少群众的关注。有很多消费者甚至感慨到:这价格几乎一天一涨。据统计,上周鸡蛋平均价格较去年同期增长了三成。

  这一周以来,鸡蛋价格仍然没有“刹车”的意向。根据农业农村部监测数据,截至13日下午2点,全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为每公斤10.74元,环比上涨18.93%。

  看着鸡蛋价格一天天的上涨,不少消费者直呼“看不懂”。

  北京市朝阳区农光里市场的鸡蛋商贩张先生表示,从上周三开始,他就调整了鲜鸡蛋的价格。他坦言,批发商和养殖户涨价,自己只能跟着涨。上海鸡蛋批发商李增平说,他这里的鸡蛋批发价一个月涨了一元。“上月初一斤四块八左右,现在一斤涨到五块八左右,涨了一块,接下来到8月中旬还要涨,一斤涨到6块左右。”

  浙江兰溪鸡蛋批发商章云琴的批发价也涨了。她告诉记者:“散称的五块八(每斤),批发价一箱一箱拿的五块四,赚一毛两分钱一斤。”

  鸡蛋价格缘何猛涨?

  “本轮涨价,其实并不出乎意料。”有业内人士表示,每年7月份、8月份,鸡蛋价格均会上涨,只是幅度大小的差异,相比来说,这一次涨价幅度并不算太大。

  不过,在零售市场上,消费者的感受却很强烈。日前,在济南高新区一家超市里,一大早就有不少人在排队买鸡蛋。其中一位市民王女士对《证券日报》记者表示,“最近鸡蛋价格涨得比较快,前几天还4元多,今天都5.59元了,家里每天都要吃鸡蛋,所以今天一早就过来想多买点。”据悉,北京的菜市场鸡蛋价格已经涨到6.5元。

  到底是什么原因导致鸡蛋价格快速上涨呢?

  进入7月以来,全国各地鸡蛋出现了不同程度的上涨。农业农村部监测数据显示,8月13日,全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为10.74元/公斤,7月13日价格为9.03元/公斤,1个月涨幅达到18.93%。中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁指出,此轮鸡蛋涨价的主要原因在于供需结构的改善。“供给方面,高温天气导致蛋鸡产蛋性能有所下降,鸡蛋市场供应偏紧;需求方面,中秋节、国庆节临近,食品加工厂鸡蛋采购量增加。供需结构的改善推动了此轮鸡蛋价格的上涨。”

  此外,据农业农村部的统计,受洪涝、台风等灾害的影响,截至7月29日,全国家禽死亡644.6万羽。朱宁表示,极端天气给局部地区的鸡蛋产量及鸡蛋价格带来一定程度的影响,但对全国鸡蛋市场供给及价格影响有限。他说:“比如鸡蛋主产区河南,遭遇了洪涝灾害,影响了蛋鸡养殖、鸡蛋外运及市场销售,导致了河南鸡蛋供应的地区,市场供应减少及蛋价的上涨,但洪涝灾害的影响是短期的,而且是局部地区的,对全国鸡蛋市场供给及鸡蛋价格的影响有限。”

  卓创资讯分析师表示,随着中秋节前需求旺季逐渐来临,下游各环节采购积极性提升,市场流通加快,8月份-9月份整体需求利好,支撑蛋价维持高位震荡。预计高价将出现在8月中下旬前后,全国主产区均价或将达到5.30-5.40元/斤,属于旺季期间正常的涨价预期。


  鸡蛋价格上涨,但养殖户却依然开心不起来。

  淄博一家蛋鸡养殖企业负责人王宏对《证券日报》记者表示,“最近鸡蛋涨价了,我们确实挣了点钱,但是谁又知道我们刚经历了长达十个多月的亏损。很多养殖企业负债前行,现在的养殖成本比前几年高多了。饲料、环保、人工成本都大大增加,再加上银行利息,企业的单位成本高达4.5元左右,之前一直亏损。”

  菏泽一位蛋鸡养殖企业负责人郭安军表示,从2020年过完年,鸡蛋价格一路下跌,然而饲料价格却一直上涨,玉米价格从1元/斤上涨到1.5元/斤,上涨近五成;豆粕的价格也差不多上涨了1/3。“到现在十几个月了,蛋鸡养殖行业基本上都是亏损运营,现在刚从亏损中回过神来。”

  “我们不喜欢蛋价‘过山车’般大起大落,只想安安稳稳挣点钱。但是饲料价格养殖户说了不算,也没有鸡蛋价格的话语权。鸡蛋生产出来能不能及时地卖掉,我们也说了不算。”王宏无奈地表示,王宏的这种无奈也是大多数养殖户的心声。

  “未来蛋鸡企业应该向规模化方向发展。”有业内专家表示,政府可以加大环保、防疫等政策的引导、监管力度,推动蛋鸡养殖企业转型升级,在规模化、集约化、智能化养殖方面不断提升。

  2020年5月份,农业农村部负责人曾表示,下一步,我们将指导畜禽养殖场户在《国家畜禽遗传资源目录》所列范围内规范开展饲养经营活动,推进畜禽规模化标准养殖,制定实施标准化饲养管理规程,建设一批标准化规模养殖场。

  值得注意的是,期货市场上,鸡蛋价格却不被看好,开始震荡下行。国泰君安期货农业首席分析师周小球分析:“短期鸡蛋现货价格还会继续维持在高位,9月中旬前后,中秋备货旺季结束以后,再叠加在产蛋鸡存栏上升,价格会在中秋以后出现一个明显的回落的状态。”

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