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怎么吃核桃(可用食盐水浸泡)

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  我们经常会给家人吃美味的核桃,核桃含有不饱和脂肪酸,这样天然优质的油脂成分也是我们需要补充的。再加上核桃各类营养丰富,作为坚果来说我们可以每天吃上1个核桃,对我们很有益处。

  但我们买回来的核桃,很多朋友都是掰开核桃外皮之后就直接吃了,但我们会发现核桃在吃进嘴里之后特别涩,有时候吃到这样的核桃也掩盖了核桃本身的香味,导致核桃就不太好吃了,其实对于这样的问题,很多朋友都忽略了一件事。这是我们在吃核桃之前需要多做的一件事,那么我们就来详细说一下让核桃更好吃的方法。

  我们将核桃掰开之后,牢记不能直接吃核桃,因为核桃本身有一层薄薄的外皮,这一层外皮导致了核桃吃起来容易发苦。而有时候吃核桃我们需要注意,颜色带着深褐色的核桃外皮吃起来要比颜色浅一点的要更苦涩一些的,而我们将核桃浸泡的过程中可以慢慢去掉褐色的部分,并且保留核桃鲜嫩的味道这样吃着就不会出现发苦的问题了。


  下面我们来说一下浸泡核桃的具体做法,首先我们将核桃掰开并且拿出里面的果肉,随后我们找一个干净的碗,在里面倒入热水。随后我们在里面加上一勺的食盐,这样能让核桃的外皮浸泡的干净并且还减少涩味。

  将食盐水搅拌均匀之后,我们将核桃放进去。需要浸泡大概一个小时左右的时间,等一个小时之后我们将核桃拿出来,这时候我们可以看到核桃水已经变成了核桃外皮那样的褐色,这些都是发苦的物质,去掉之后核桃本身的味道就会改善很多了。而核桃本身的褐色已经全部掉下来了,只会有一点点褐色存在,但核桃外皮基本都变成了乳白色。这时候我们再吃核桃的时候,就基本没有涩味了。

  而我们再吃核桃的时候如果感觉有轻微的涩味,那么我们不妨将核桃外皮给去掉。因为在浸泡之后,核桃外皮就会变软并且和核桃仁本身分开,这时候我们只需要轻轻剥一下就能剥开核桃外皮了,这样做之后就完全没有了涩味。而剩下的核桃完全就是核桃本身的清香味道,这样吃着的时候就一点苦涩的味道都没有了。这样做完的核桃我们可以直接吃,或者给家人做点美味的琥珀核桃仁,吃起来有嚼劲还香甜,味道会好很多。

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