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紫菜如何清洗(紫菜怎么清洗干净)

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  说到紫菜,好多朋友就说每次买紫菜都会做一大碗香浓的紫菜蛋花汤,当做下饭的汤品给家人喝,补充水分还让人有食欲。而且用紫菜做紫菜蛋花汤的时候,大家都说其实非常简单,将紫菜放进去并且将鸡蛋液打散在紫菜汤里面,随后加上一点调味料就能做好紫菜蛋花汤了。

  但对于我们经常选购的紫菜,很多朋友会有疑问,我们经常吃的紫菜在下锅前,到底要不要洗呢?对此很多朋友都有不同的看法,有的觉得还是需要清洗一下,而有的朋友觉得无需清洗,但朋友的亲戚大厨也说了,其实我们应该知道紫菜的正确做法,这样才能让我们吃到营养还干净的紫菜。

  大厨说我们买紫菜的时候,如果买的是成袋的紫菜,而且上面写着免洗字样的,那么这样的紫菜是在清洗之后进行晒干的。虽然说是免洗的紫菜,但在晒干过程中可能也会存在少许的灰尘,所以对于这样的紫菜,我们可以用清水将紫菜简单的过滤一下即可。无需将紫菜放到水中浸泡,然后反复的揉搓清洗,这和清洗大米是一样的道理。


  而没有写着免洗紫菜的,一般都是将养殖的紫菜直接晒干然后上市的,这样里面会含有大量的泥沙以及脏东西。如果我们没有清洗的话,吃起来就会出现硌牙的问题而且吃着也不太卫生。所以对于没写着免洗字样的韭菜,尤其是散装的韭菜的话,那么就建议大家清洗一下紫菜。清洗紫菜的方法我们来说一下,因为紫菜都是整块的,这样不太容易将紫菜里面的泥沙清洗干净。

  我们就可以先将紫菜撕成我们需要的小朵,然后我们先将紫菜晾晒一下,这样紫菜的水分就会更少一些,这时候我们可以抖一下紫菜里面的沙子和灰尘,因为紫菜的缝隙很多所以我们能将大部分的沙子去掉。随后我们准备清水,先将撕开的紫菜放进去,先将紫菜浸泡软乎之后我们搅拌一下,这样能让紫菜清洗的更干净彻底一些,这样就可以用紫菜去做紫菜鸡蛋汤了。

  做紫菜鸡蛋汤的时候,因为紫菜本身就是鲜香浓郁的味道,所以加上简单一点的调味料就能做出紫菜鸡蛋汤的美味,如果加了上色并且厚重的调味料,那么就会掩盖紫菜蛋花汤本身的鲜嫩味道,做出来的紫菜蛋花汤反而不好喝。

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