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买海虾怎么挑选(买海虾的技巧)

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2021-10-27 17:26:58 阅读量:

  最近的海鲜这么便宜,不知道大家有没有去买呢?如果大家想买海鲜的话,一定要注意挑选了,因为我们的海鲜上面寄生虫和细菌都是比较多的,我们要吃的话就要挑选优质的海鲜,尤其是海虾之类的。今天金芒美食就教大家七个选海虾的方法,还是卖水产的朋友教我的,如果还不懂的话,赶紧一起来看看吧。

  第一,看虾是否存活

  我们都知道,无论是买海鲜还是买其他的食材都是要挑新鲜的,这样吃起来口感才会更好,营养也会更丰富。如果我们去买虾的时候,看见它已经死了,这种我们最好就不要选择了。死虾买回家可能会发臭或者是腐烂,吃起来口感也不好,我们要买就买那些活蹦乱跳的虾。

  第二,看虾的肉质是否饱满

  我们要观察虾的肉质是不是饱满的,虾的肉质是饱满紧实的,说明它是比较新鲜的。如果是大家买到的虾,肉是比较松散并且发黏的,这种可能就是已经死了很久,而且已经开始变质了的,不建议大家食用。

  第三,看虾的表皮是否光滑

  一般虾的表皮都是光滑透亮的,而且摸起来可以感觉得到它很紧实,如果它的表皮摸起来特别粗糙,而且颜色暗淡,那这种我们就不要选择了。

  第四,看虾的表皮颜色

  有些人很喜欢吃冰冻虾,因为冰冻虾会比较便宜,买回来吃感觉也差不多。如果喜欢买冰冻虾的朋友也要注意了,冰冻虾一般都是冷冻过的,所以它会比较硬。我们在买的时候,一定要看好它的肉质是不是比较结实的,如果是冷冻后还是软趴趴的,那可能就是品质不好的虾了。


  第五,看虾是否完整

  有头有尾的虾才是完整的,如果说只有身体没有头没有尾巴的虾,可能就是已经死了,然后才拿回来冷冻的。这种吃起来口感不好,营养也流失了,而且还可能是一些问题虾。

  第六,闻一闻虾的气味

  我们都知道海鲜都是比较腥的,闻起来也会有一股比较腥的气味,如果闻到这个虾的气味是比较腥的,说明它还新鲜,如果是闻到了腥臭的味道,那这种我们就不要购买,这种可能已经变质了。

  第七,不买散装的冷冻虾

  如果我们买冷冻虾最好是去正规的超市买,因为超市里面的虾一般都是有合格证的。而且有很多都是有生产日期和保质期的,如果说大家买到的是散的冷冻虾,这种的话就没有保质期的保证,出了问题也不知道找谁负责,所以不推荐大家买散装的冰冻虾。

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