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怎么洗小龙虾最快(小龙虾清洗“四部曲”)

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2021-07-05 11:27:01 阅读量:

  夏季到了,麻辣小龙虾又是我们的最爱,每次喝点冷饮的时候搭配上小龙虾,感觉别的美食都不馋了。现在市面上的小龙虾都活蹦乱跳的,看起来十分的新鲜,我们一般买回来一堆小龙虾,就开始给家人做麻辣小龙虾吃了。

  但很多朋友在清洗小龙虾的时候都没有注意,一般用清水淘洗几遍就可以了。其实小龙虾容易生长环境的原因,在外壳以及头部会积存大量的脏东西,因此只用清水来清洗小龙虾是不对的。我们应该牢记清洗“四部曲”,这样脏东西就会自动溜走,下面我们来详细说一下。


  1、食盐

  我们将买回来的小龙虾放到盆中,随后在盆中加2勺食盐,食盐能起到很好的杀菌作用,所以我们将食盐放到盆中,随后加上水搅拌一下。这样把小龙虾泡在食盐水中,能有效减少脏东西,并且也能将小龙虾里附着的脏东西去掉。

  2、白醋

  白醋本身的醋酸能起到消毒作用,并且能软化小龙虾的外壳,也能减少小龙虾本身的淡淡腥味,因此加一点白醋其实起着非常主要的作用。不仅能让小龙虾的外壳非常好剥,并且做好的小龙虾也非常干净。

  3、小苏打

  小苏打是第三步我们需要放进去的食材,小苏打本身的吸附效果就比较好,一般来说用小苏打清洗果蔬能减少藏匿的小虫子以及脏东西。同样的方法也可以用在小龙虾上面,在盆中加上小苏打之后加水浸泡,能有效去掉附着在小龙虾上面的寄生虫、细菌以及脏东西,这样就能很好的将小龙虾洗好了,用小苏打水清洗好的小龙虾,我们将水倒掉之后还会看到一些黑点,因此加上小苏打能让小龙虾清洗的更加干净。

  4、高度白酒

  白酒起到去除异味的效果,并且杀菌效果不错。我们第四步就需要放白酒了,浸泡半小时左右,有效减少腥味并且吃着小龙虾也干净卫生。这样小龙虾就能彻底清洗干净了,随后我们将小龙虾的虾头部分去掉,保留小龙虾的虾黄部分,另外要去掉虾背上面的虾线,这样能将小龙虾完全的清理干净,那么吃着小龙虾自然就干净卫生了。随后我们将浸泡小龙虾的白酒去掉,随后用清水淘洗几遍,我们就可以做美味的小龙虾了。

  清洗小龙虾的时候我们要牢记四部曲,分别是食盐、白醋、小苏打以及高度白酒,这样吃着小龙虾非常干净卫生。

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