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葡萄酒被软木塞污染

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2020-08-12 17:01:37 阅读量:

  虽然现在有不少葡萄酒使用了螺旋塞,不过,软木塞还是主流。但是,你知道吗?软木塞也不是百分之百安全的,其也会被污染,造成葡萄酒异味!

  什么是软木塞污染?

  软木塞污染主要是指一种叫做TCA的化学物质通过软木塞进入到葡萄酒中,造成产生葡萄酒有异味的缺陷。

  你想想,一瓶风味独特的葡萄酒中突然喝到一种让你受不了的异味,好可怕的好不!捶你的小胸胸也不能弥补我失去好酒的遗憾。


  污染的葡萄酒会有害健康吗?

  TCA是一种化学物质,直接接触可能会刺激人的皮肤和眼睛,甚至导致呼吸困难。

  不过,请放心,进入到葡萄酒中的TCA的含量是以兆分之一计算的,这点计量不会严重到让你进医院的,可是,这会严重的影响你的品酒体验,这个更严重好不。

  如何识别软木塞受污染?

  从外观上,是看不出葡萄酒是否被污染的(就是说买了被污染的葡萄酒你也不会知道)。

  闻香是判断葡萄酒受污染的第一步。一瓶被污染的葡萄酒会有一种发霉、潮湿毛巾、湿狗、湿纸板或报纸的味道。闻一闻,就能判断了。

  如果这时你不甘心,毕竟是花钱买的酒,那你可以品尝一下,如果喝起来有一种涂料稀释剂之感,建议你还是放弃吧。

  不过,你只是想当葡萄汁喝,也是没问题的,尝不到原有的花香和果味、风味寡淡不影响喝葡萄汁的。

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