贝塔吃喝网 吃吃喝喝攻略分享
当前位置:贝塔吃喝网 > 佳饮 > 文章详情

中草药土酒曲难制做的原因

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2020-08-27 15:44:51 阅读量:

  我们当地的土酒曲规模化制作难度大,主要有以下几个方面的原因。

  一、原材料

  中草药土酒曲生产的三大原材料分别是大米粉(或者是粮食粉),草药,中药。大米粉十分易得,难度在中草药这一块,尤其是草药部分。草药植株几乎全部是野生,没有人工种植的草药植株,野生药草既数量少,采集难度也大。而部分药草即使通过人工种植,在粗犷的种植条件下,难以存活。

  二、制作效率低下

  传统制作土酒曲的方法有一个环节是靠人手工捏成小曲丸子,单人单天连续工作8个小时充其量只能做出40斤酒曲成品的产量。

  三、生产成本

  基于以上原材料获取难度大、价格高昂(中草药材料成本远高于大米粉),生产效率低下的原因,导致生产成本涨高。对于我们广大小型酒厂、酒坊,较高价格水平的土酒曲成本承受不起,因为传统中草药土酒曲价格高于普通酒曲,用量达到普通酒曲的两倍到三倍,出酒率也稍逊。


  全州县楚粤亭酒厂正视土酒曲的现状,在中草药土酒曲生产实践过程中整合原材料资源,提高效率产能,让这种我们先辈们酿酒一直使用着的传统酒曲产品重新焕发生机,广大酒友们因此也能消费到口感好、对身体健康有益的优质白酒。

  版权声明:本文《中草药土酒曲难制做的原因》内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请联系我们举报,一经查实,本站将立刻删除。

这篇文章有帮助吗?

已有 人觉得有帮助!

猜你喜欢

  • 早上不能喝的几种水

  •   早上起床之后喝水是我们必须要做的,我们睡了一晚上之后,身体活动基本都已经停止了,再加上好几个小时没有喝水的原因,早上起来要做的就是补充水分。但其实早上起床的第一杯水
  • 荔枝壳煮水的功效与作用(荔枝壳煮水怎么煮)

  •   夏季到了,新鲜的水果大量上市,其中我们经常吃的一种应季水果就是荔枝。荔枝的铁元素多,而且也是我们所能吸收的铁元素,另外荔枝中富含了多种维生素以及蛋白质等成分,也是公认
  • 过期的茶叶有什么用途

  •   我们平时都会买一些茶叶,平时家人喜欢喝茶或者爱喝奶茶,都准备一些茶叶在家中。因为一次买茶叶的话,一罐子能喝上很久的时间,因为茶叶每次只需要放上一小点就可以了。   
  • 粽叶大麦茶的制作方法(剩下的粽叶做茶饮)

  •   我们已经过完了端午节,也吃了很多代表端午的粽子,但很多时候我们都会买很多的手工粽子或者粽叶、糯米等等。因此可能在冰箱里还剩下很多冻着的粽子,还有一些没有包好的粽叶
  • 怎么判断酸奶的真假(真假酸奶怎么辩)

  •   酸奶是我们日常饮食中非常重要的乳制品,酸奶有着微微酸甜的口感,再加上分子结构相对较小一些,并且其中富含了大量的乳酸菌成分。而且酸奶虽然是牛奶发酵而成的,但口感和营养