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酒场之四个酒文化标配

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  中国酒文化源远流长,作为唯一让人上瘾而且不被禁止的饮料,酒在人们的生活中异常重要,不可忽视。

  而酒文化当然与酒相伴相生,异曲同工耦合天成。

  另类君认为,酒文化尽管包罗万象,但作为中国传统文化内涵的组建,酒文化应包含如下四个板块:礼、情、德、度。


  第一、礼。

  除去个人独酌外,人与人之间聚会共饮,相互之间的基本礼仪是必须有的,不然的话你喝你的酒,我吃我的菜,还不如个人独酌,所以说,无论是相互认识,还是初次相逢,都应该有一个见面礼,这里不是提倡繁文缛节,而是说,大家在一起喝酒,打个招呼是必须得有的。

  无论是商务酒宴,私人聚会的饭局还是婚丧嫁娶的酒席,同桌相聚就是缘分,相互之间有个认知的前奏,有利于之后大家推杯把盏,见面许多不必要的龃龉误解,所以说这个礼是必须有的酒文化。

  例如某些人当场站起来,自饮三杯做个自我介绍,然后和在场每个人都碰一杯酒相互介绍加深印象,这就是一种主动出击的酒礼,也是北方很常见的酒礼。当然,这种酒礼南方也有,区别是北方人一饮而尽,而南方人一杯酒分N多次喝完,仅此而已;

  第二、情。

  既然在一起喝酒,就算不是性情中人,也应有真性情的,不能矫揉做作,更不能虚伪龌龊。另类君供职的这个单位曾接待过一位工会系统的领导,都知道他很能喝,但也都知道他爱推脱。我给他敬酒,好话说了一大堆,大概有半个小时不停地表白心意,敬仰之情连绵不绝,然而他就是不喝。我当时二十来岁,也是急脾气,既然你不喝,不喝拉倒,于是就转而去喝不磨叽的人敬酒碰杯,谁料想,第二天boss就打我电话将我训斥了一顿说我“不尊敬上级领导”。

  我说“站他跟前表白了半小时他都不喝”“岂能赖我?”

  领导呵呵一笑百媚生:他这个人啊,你得站四十分钟以上,才肯喝一杯酒。

  大家请看,这种虚伪的货色,谁想跟他喝?

  第三、德。

  酒德对喝酒者来说是最最重要的单元。那些喝点酒就耍酒疯的人,轻者让人厌恶退避三舍,重则闯出大祸家破人亡。

  我有俩同事喝酒,因为马云和马化腾到底谁是腾讯老总争执不下,最终动了刀子,一个脸上留下疤痕,另一个赔偿伍万元人民币,这都是酒德缺失造成的闹剧,其实马云和马化腾那种级别的人物,与他俩何干,为嘛要因为人家亿万大佬的品牌归属而大动干戈?

  所以说“无酒德者不可与之饮”

  最后,度。

  酒量这种事情有人说是个人问题,算不上酒文化,其实不然,酒量是酒文化必不可少的依托。无论是谁,如果一杯就倒下,就谈不上喝酒了,还谈什么酒文化呢?

  当然,我们在这里谈酒文化,并非是提倡酒量越大越好,而是说喝酒要知道自己有几斤几两。

  “李白斗酒诗百篇”,好酒量就有好产量,而且李白的诗句流传千古,“天子呼来不上船,自称臣是酒中仙”,老李诗作汪洋恣肆,做人也够洒脱从容,这个是有酒量为依托的,换成是不喝酒的清醒状态下,诗文产量肯定会打折扣,遇到钦差也未必能如此人格傲岸;

  然而当李白五十多岁的时候,在船上喝醉了酒,见到江水中有月亮,就弯下腰想把月亮捞出来,结果“扑通”一声跌落江中,一代诗仙就此归天了。

  任何人的酒量都有个高峰低谷,李白在高峰期自然气冲斗牛,然而在五十岁的天命之年仍然酗酒无度,哎,这又是何必呢?

  所以我们要说,中国酒文化中“礼、情、度、量”这四大要件是必须有的,至于其他,不说也罢。

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