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大部分年轻人对白酒不感兴趣原因剖析

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2020-07-25 11:09:21 阅读量:

  虽然现在茅台市值高,但是年轻人都不喝白酒。如果白酒不掌握未来的消费群体,发展不会长远。

  好像还真是这样!即使是市值突破新高的茅台,也逃不开消费人群老龄化的魔咒。

  CBNData的数据显示:“茅台2017年净利润与上年同期相比增加58%;水井坊净利润同比增长约49%,但在目前这一轮行业增长中,以中等收入家庭和商务人士为消费主力的人群成为中流砥柱。”

  “而且从消费者年龄结构来看,依然以60后、70后为主,老龄化趋势明显。”


  一、白酒的口感不是大部分年轻人的菜。

  年轻人即使在家开瓶酒,自己慢慢品味,也选择洋酒、葡萄酒比较多。搜索一下,还能发现很多网友提出“白酒为什么这么难喝”的灵魂拷问。

  二、喝白酒的场景离年轻人比较遥远。

  大部分时候,白酒≈社交往来、人情世故。在饭桌上推杯换盏的喝酒情景,有的年轻人没怎么接触过。有些刚走上职场的年轻人则对这种场景心生厌恶,比起在酒桌上陪着笑脸说一些场面话,还是跟朋友啤酒撸串、蹦迪喝洋酒来得过瘾。

  至于自斟自酌喝白酒,有的网友说,白酒的个中滋味,是要尝过人生百味后才懂得欣赏的。年轻人阅历不够,在喝可乐就很开心的年龄,要去细品一杯白酒的醇、柔、顺、辣……太难为年轻人了。

  三、白酒看起来似乎不时尚。

  先说包装。大部分白酒的包装虽然看上去都挺贵的,可是要么看着很严肃,要么一股浓浓的中老年的味道。看重颜值的年轻人,光看到白酒的包装就不想去尝试了。

  再说配餐。听说要油腻的菜才适合下白酒,比如花生米、烤鸭、猪蹄……但时髦精不都是吃沙拉的吗?吃这些油油的菜可是会长胖的!

  其实这几年,白酒也不是没进行过年轻化的尝试。

  比如从内到外年轻化的白酒:江小白。用江小白语录和消费者互动;口感和香味清甜,不追求复杂度。但经常被吐槽又贵又不好喝,还时不时被爆出销量下滑的负面新闻。

  还有一些大白酒企业推出价格实惠、包装年轻化的小酒。比如郎酒集团的“小郎酒“、泸州老窖的“泸小二”、洋河的“洋小二”……营销风格上,大致上是跟江小白类似的青春文艺路线。

  很多小酒的具体销量没有查到,但我猜不会特别理想。因为光从包装和营销来看,小酒年轻化的效果并不好;而且市面上也没有出现真正叫得响亮、一呼百应的年轻白酒产品。

  这几年汉服、古风的流行,说明年轻人并不是对中国文化没兴趣。但汉服圈、JK圈、lo圈等文化的兴起,说明年轻人对审美和自我认知有自己的一套标准。换句话说就是,没那么好忽悠了。

  白酒年轻化,我认为根本要解决的是年轻人对白酒产生的应酬、油腻、中老年等联想,然后再根据不同的个性需求来打造产品,不是简单粗暴地换个小包装、卖个青春文艺的人设就能搞定的。

  不过对于白酒的年轻化,我可能是瞎操心。随着年龄增长,当年意气风发的少年终将油腻。在职场混久了,自然会推杯换盏;识尽愁滋味之后,也会自斟自酌,品一品如人生百味的一般的白酒。

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