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买啤酒选纯生、原浆、工艺还是精酿啤酒

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2021-06-27 15:35:23 阅读量:

  炎炎夏日,啤酒是我们必备的饮品,将啤酒放到冰箱中冷藏起来,凉丝丝地喝下去麦香浓郁、沁人心脾的啤酒香味,让人既觉得凉爽又好喝。我们在夏季会选购大量的啤酒,无论是家中聚餐还是看球时候都必备一些啤酒,但在买啤酒的时候有一些讲究是要注意的。买啤酒应该选纯生、原浆、工业还是精酿啤酒呢?今天和大家详细说一下,这样以后我们就别选错啤酒了。

  我们先来说一下纯生、原浆、工艺以及精酿啤酒的差别,这样我们就能选到适合我们的啤酒了。

  纯生:

  纯生啤酒是从原浆啤酒的高浓度稀释之后,降低了啤酒的浓度制作而成的,一般纯生啤酒的原麦汁度数在8-9左右,酒精度一般在3%。纯生啤酒会过滤掉酒精中的酵母等成分,尽量保证啤酒的风味。而储存的时间会稍微长一些,可以在几个月左右。

  原浆:

  原浆啤酒不经过巴氏杀菌也没有经过多次过滤的拉格啤酒,也就是酿造之后是什么样子,那么原浆啤酒就保证了原滋原味的样子。因为没有经过稀释,所以原麦汁的度数一般都在13以上,越好的原浆啤酒的度数会越高。而原浆啤酒的酒精浓度能达到4-5%左右,原浆啤酒的成本高,属于高品质的啤酒。

  工业:

  工业啤酒其实概念比较广泛,并不属于啤酒的一个品种,而各种啤酒经过工业化生产都叫做工业啤酒,也就是有大规模且工业化的生产,也就是工业啤酒。因此选啤酒的时候,还是要看啤酒本身的配料,是否用淀粉以及其他成分代替麦芽,有助于我们选到更好的啤酒。

  精酿:

  精酿啤酒之所以有这样的名字,因为精酿啤酒的用料很考究,而且精酿啤酒通常采用了二次发酵的技术,完全保留了精酿啤酒的鲜味。精酿啤酒的原麦汁浓度能达到12-14,而且酒精度也在4%左右,也是公认的好啤酒。


  因此我们选啤酒的时候,可以选择原浆以及精酿啤酒,当然如果既是原浆啤酒又本身是精酿啤酒的话,无论从口感还是浓度、鲜度上都是非常优质的。不经过高温灭活程序,也就保留了啤酒中全部的影响,另外短期储存也是原浆精酿啤酒的优势,因此尽量选择原浆精酿啤酒,味道鲜美好喝,是夏季必备的饮品。下面大家可以看看底下的原浆精酿啤酒,保留了鲜味和营养,并且低温罐装保证新鲜,味道好而且浓度也高。

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