贝塔吃喝网 吃吃喝喝攻略分享
当前位置:贝塔吃喝网 > 美食 > 文章详情

烙饼怎么做又软又好吃(烙饼的详细做法)

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2021-07-18 12:01:23 阅读量:

  平时我们吃主食的时候,除了米饭之外最多的就是面食了,而除了馒头这种基础的面食之外,像是包子、面饼也是我们所喜欢的。有时候吃饼配着羊肉汤、配着炒菜等等都不错,而且嚼着非常香,因此各种口味的面饼也受到了大家的喜欢。很多朋友说要想做出柔软好吃的面饼,那么我们就需要做不发面的面饼才可以。

  其实就算我们做不发面饼的话,做出来的面饼照样可以软乎好吃,并且做发面饼非常省时省力。但有的朋友说自己做的面饼很干硬,而我们做面饼的时候只会加上温水和面,其实这样是不太对的。因此我们来说一下烙饼的详细做法,而且应该多做两步才可以,下面我们就来细说一下吧。


  1、首先我们准备一点面粉,随后可以在里面放上一点五香粉增加底味,然后我们用等量的热油浇在上面,热油遇到面粉之后能出很多的油泡泡,等油泡泡消失之后我们就搅拌一下,做成油酥的效果。

  2、我们准备适量的面粉放到和面盆中,随后我们在面粉中放上一小勺的食盐,这样能增加做好的面饼的劲道口感。随后我们一半用冷水和面,一半用热水来和面,这样和面的好处就是让做出来的面饼更软乎一些。相比直接用温水来和面的话,这样的半烫面方式更适合做软饼,等搅拌成面絮之后我们将两种面絮和到一起,做成一个光滑的面团。

  3、随后我们用一个保鲜膜将面团包起来,包好之后我们醒面大概15分钟的时间,让面粉和水充分混合,这样做能让面饼的延展性更好一些。

  4、将面团醒面一段时间之后,我们将面皮分成几个小剂子。

  5、这时候我们将面皮按压成圆饼,随后擀成薄饼形状即可。不用反复的揉搓面团之后再擀面,这样会增加面皮的韧性。

  6、随后我们擀成面皮,上面涂抹上油酥,然后用刀从一个角给切开。

  7、我们将面皮顺着一个方向卷起来,卷好之后就是一个三角卷的形状。

  8、我们将面皮卷起来之后揉搓一下,团成圆球之后我们还需要醒面20分钟。

  9、擀成圆饼形状,随后我们先将电饼铛预热,随后在电饼铛上面抹油,将面饼上锅烙饼。

  10、烙到两面都是金黄色之后,这时候我们用锅铲从侧面反复的将面饼铲几次,这样能方便面饼分层并且软乎好吃。

  版权声明:本文《烙饼怎么做又软又好吃(烙饼的详细做法)》内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请联系我们举报,一经查实,本站将立刻删除。

这篇文章有帮助吗?

已有 人觉得有帮助!

猜你喜欢

  • 如何辨别西红柿打没打激素

  •   我们经常会给家人买西红柿吃,平时做一道解馋下饭的西红柿炒鸡蛋,配一碗米饭感觉比吃什么都香。而夏天,我们也可以用西红柿和鸡蛋做卤,再搭配其他卤做成过水面也不错。   
  • 酸汤酥肉的做法(酸汤小酥肉的家常做法)

  •   立冬,二十四节气的第十九个,天气一天比一天冷起来!天气越冷,内心就越渴望家的温暖!于是记忆中的炊烟,便在内心深处冉冉升起。在我的印象里,每到寒冷的时节,母亲就会做一些温暖的
  • 土豆丝卷饼的做法(自制土豆丝卷饼的做法)

  •   都说,最平凡的美食才最能够抚慰我们的心灵,确实如此,像今天我们推荐的这一款土豆丝卷饼,不知道是多少人童年的记忆。随着年龄的增长,总感觉这样朴实无华的美食正在与我们相去
  • 重庆酸辣粉最正宗的家常做法

  •   我们今天来说一下面食,面食当中有一种是比较特别的,一般我们的面食都是用米粉或者河粉来烹饪,但是今天我们要说的是另外一种粉,红薯粉。这种红薯粉其实就是我们都很熟悉的酸
  • 酱粉条怎么做好吃(酱粉条的家常做法)

  •   前天回家,一进门,老妈在蒸包子,热腾腾的,个头真大,一个能顶上在外面买的三个。   刚出锅的包子有点烫手,掰开一看,粉条包子,美中不足的是,粉条颜色没拌匀。老妈不知道把粉条子
  • 红烧狮子头的做法(正宗扬州红烧狮子头的做法)

  •   扬州,风景秀丽,如诗如画,让多少文人墨客流连忘返,好风光催生了好食材,也由此出现了许多独属于淮扬风格的名菜,狮子头当属其中的佼佼者,虽以猪肉为主材,整道菜品不见猪肉的肥腻,配