上汤娃娃菜食材（上汤娃娃菜的家常做法）

　　今天和大家分享一道“上汤娃娃菜”的家常做法，味道鲜香，口感浓郁，不仅能当汤喝还有菜可以下饭，有喜欢的赶紧学一下。

　　食材：娃娃菜、皮蛋、五花肉

　　辅料：大葱

　　调料：鸡精、食盐、白醋、鸡精、蚝油、芝麻香油

　　1.下面开始准备食材

　　准备三颗娃娃菜，切掉根部，再改刀切成长条。

　　准备两个皮蛋，把它洗干净，切成小块。

　　准备五花肉一小块，切成薄片。

　　2.下面开始准备辅料

　　准备大葱一段，切成葱花。

　　准备生姜一小块，切成丝，全部放在同一个碗中备用。

　　3.下面把娃娃菜焯一下水

　　锅内烧水，加入一点鸡精和食盐，再加入一些植物油和白醋，锁住娃娃菜中的营养，防止娃娃菜变色，水烧开以后，把娃娃菜倒入锅中快速焯水1分钟，娃娃菜变软以后倒出控水。

　　4.下面开始烹饪

　　锅内烧油，油烧热以后，把肉片放入锅中，煸出里面的油脂，肉片炒白、炒香以后，把松花蛋和葱、姜末倒入锅中，炒出香味。

　　从锅边淋入适量的清水，加入食盐2克，再稍微多放一点鸡精或者鸡汁，再加入蚝油5克，搅拌化开调料。

　　这道菜最好用高汤，没有高汤可以多放一些鸡精或鸡汁，增加汤汁的厚重感，口感更好。

　　汤汁烧开以后，把娃娃菜倒入锅中，转小火煨2分钟，让娃娃菜吸收汤汁入味，最后淋入一点芝麻香油，搅拌均匀即可。

　　我们把娃娃菜盛放在盘中，浇上汤汁就能上桌食用了。

　　好了，一道非常简单的上汤娃娃菜就做好了。

　　版权声明：本文《上汤娃娃菜食材（上汤娃娃菜的家常做法）》内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系我们举报，一经查实，本站将立刻删除。