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怎么做糖炒胡萝卜片(胡萝卜糖片的正宗做法)

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2021-07-24 11:52:19 阅读量:

  今天和大家分享一道“胡萝卜糖片”的家常做法,用胡萝卜做成小零食,香甜可口,连挑食的孩子都在吃,有喜欢的赶紧学一下。

  食材:胡萝卜

  调料:白糖

  1.下面开始准备食材

  准备胡萝卜两根,把它切成均匀薄片,放入盆中备用。

  胡萝卜不要切得太薄,厚度跟硬币差不多就行。


  2.下面开始制作

  把锅烧热,倒入100克的白糖或者冰糖,再放入胡萝卜片,用中火翻炒,不需要加水,炒的时候胡萝卜会慢慢析出汁水,目的就是把胡萝卜炒软、炒出里面的水分,这个过程比较耗时,炒的时候要有耐心。

  糖的分量根据自己的口感增减,喜欢挂霜多的朋友,可以多放一些。

  保持中火,不停地用锅铲翻动,让胡萝卜片均匀受热,当水分全部蒸发,胡萝卜片变软,边缘打卷的时候,转小火烘烤,烘烤至胡萝卜表面变得干燥,逐渐挂上糖霜就可以了。

  把胡萝卜糖片盛放在盘中,就能上桌食用了,也可以晾干之后,装在保鲜盒里随时享用。

  好了,一道简单易学的胡萝卜糖片就做好了。

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