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在家中给家人做饭，每天总是一个白水煮鸡蛋，孩子吃了也感觉没什么胃口。鸡蛋的营养多并且吃起来还鲜嫩，也能满足孩子每天必须的营养，但总吃白水煮鸡蛋或者用菜炒鸡蛋，相信大家都觉得小孩子们吃着也感觉没什么胃口。
其实我们可以用鸡蛋做一个高颜值的炒鸡蛋，并且味道鲜嫩还不会特别油腻，而且这样的炒鸡蛋做法饭店卖30元一盘，而其实我们看过了饭店大厨的做法，自己在家也能做。而且这个做法现在非常火，小孩子也非常喜欢，孩子也特别爱吃。
【所需的食材】
主材：鸡蛋五个。
辅材：食盐少许、醋适量、小辣椒少许、青辣椒适量、蒜少许、蚝油适量、生抽适量、淀粉少许。
【开始做鲜嫩解馋的炒鸡蛋】
1、首先我们将五个鸡蛋放到大碗中，清洗干净外皮之后，做好的炒鸡蛋更干净，给孩子吃也比较放心。
2、随后找一个大一点的碗，我们将五个鸡蛋放到碗中。
3、在碗中加上少许的食盐，增加一些底味，这样炒出来的鸡蛋更入味。
4、在鸡蛋中加上少许的白醋，去腥之后能让炒鸡蛋更鲜嫩，这样加上蚝油和生抽等调味料，做出来的口感就更好一些。
5、搅拌成鸡蛋液之后，我们准备等量的白水，随后我们放到另外的碗中。
6、将蒜切成蒜末，随后将小辣椒和红辣椒都清洗干净，随后切成辣椒碎末。
7、在锅中先把水加进去，随后倒入鸡蛋液。
8、这样做好的鸡蛋碎效果如下，鸡蛋的体积大了不少，而且吃起来蓬松还鲜嫩，水分十足还不会发干。
9、锅中加上少许的食用油，等我们把蒜末、青辣椒和红辣椒碎末都放进去，先翻炒出香味。
10、我们加上少许的蚝油提高鲜味，随后再加上少许的酱油，翻炒均匀即可。
11、把淀粉加上温水，搅拌成水淀粉，然后倒入锅中。
12、做出很浓稠的效果即可。
13、我们把炒鸡蛋摆盘，把黄瓜切片之后摆在盘子的一圈，随后我们把料汁浇在上面，这样美味还高颜值的炒鸡蛋就做好了。
这一道美味的炒鸡蛋，不仅颜值看起来很高，而且孩子看到这样一盘鲜嫩的鸡蛋，也特别爱吃。配一碗米饭，下饭还解馋，不用放太多的调味料，什么时候吃都是下饭菜。